新川义弘，被称作“Global式服务的创立者”，他在2002年日美首脑会谈时被任命接待美国总统和日本首相，被称为“服务之神”。2005年以打造“百年品质餐厅”为理念，创立了HUGE股份有限公司。如今他在日本拥有众多餐厅，由于其出众的服务技巧，国外的众多名人也纷纷慕名而来。同时，新川义弘很重视员工的培养工作，很多他手下的员工之后都成功独立创业。《新川服务圣经》是新川义弘从业三十多年的经验之谈，他以自己多年从事餐饮服务业的经验，总结出了52条待客之道。书中以作者的实践及具体案例，结合理论知识，对如何向客人提供