面对电商的挑战，生鲜食品成为超市促销的主打产品。 “消费者只要动动鼠标，各色新鲜水果蔬菜、海鲜水产、特产肉类都会被跋山涉水地送到自家餐桌，‘一网打尽’生鲜，已成为不少市民空闲时间的选择。而与此同时，已经顶上了‘传统’名号的超市则不约而同地出现毛利率同比下滑的情况，‘电商’对‘传统超市’的影响正悄然浮现。”