每日优鲜徐正:80后到00后已经成为生鲜购买的主力军
2017-12-15 17:35 每日优鲜

每日优鲜徐正:80后到00后已经成为生鲜购买的主力军

80后、90后、00后从中国生鲜购买的生力军变成了主力军,而且他们的需求有根本性变化。当生鲜渠道和内容两端都发生大的变化时,创业者会从中获取非常多的机会。

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创业家讯(张晓军) 12月15日消息,由创业黑马主办、海信冠名的第十届创业家年会今日在京举行。每日优鲜创始人徐正获得了由创业家评选的新零售行业“年度创业家” 。

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徐正的获奖理由是:他是中国新零售的旗手,在消费升级的浪潮中,他创造了零售新物种,用“科技创新+模式创新”的方式,攻克了生鲜电商这个电商历史性难题。

徐正在演讲中表示,80后、90后、00后中国生鲜购买的生力军变成了主力军,而且他们的需求有根本变化。当生鲜渠道和内容两端都发生大的变化时,创业者会从中获取非常多的机会。而每日优鲜在对优质农业资源的连、打造更细颗粒度的零售业态,以及提供无人服务两大方面,进行了创新。

以下是徐正演讲,经创业家&i黑马编辑整理:

特别感谢牛总,也感谢创业黑马给每日优鲜这样一个机会。

我觉得每日优鲜是在一个正确的时间,做了一些正确的事情。我们公司在2014年底成立,当时的团队是由有多年供应链、农业工作经历的人组成,在农业整个链条中,我们看到了产业效率仍有极大的提升空间。

最关键的是,我们觉得时间到了。因为我们有一个基本的判断,从2015年-2025年这10年,最大的变化是买菜的人群变了,80后、90后、00后中国生鲜购买的生力军变成了主力军,而且他们的需求有根本的变化,这个变化是非常深刻的,表现出来是,获得生鲜商品的渠道变了。同时,他们希望获得的生鲜内容也发生了变化。

坦白来讲,这么大的产业,两端同时在发生变化的话,就给了创业者很多新的机会。

在过去的3年里,我们了一些很基础的工作。

我们相信,女性客户未来对于美好生活向往的100件事中,没有去店里买菜这件事。根据从小的观察,我就没有看到身边的妈妈、姐姐、太太买菜是快乐的。

所以我们干了一件事情:在中国主要的城市社区,建立了社区级的冷链网络和多温区冷库。这相当于把原来建在城市周边的冷库搬到了社区,这像是我们的网络从2G升级到了3G以后可以看视频、打手游,我们就可以足不出户买到菜,一小时送达,并首次实现让用户在网上购买生鲜的体验超过线下,这是过去5年、10年都不可能做到的事情。

沿着这个路径,我们又做了两件事情:

第一,我们建立了面向全球优质农场资源的直接连接。通过去中间化,我们为用户提供了一个类似于优衣库、迪卡侬、小米生态一样的全品类精选产品集,这样的话,用户买菜可以得到高品质、高性价比的好商品。

当然这只是刚刚开始。今年我们基于这样的社区冷链级的网络,开始尝试做第二件事情:走向线下并做了一个更细颗粒度的零售业态。

我们在一些办公室摆上了货架,在货架场景下,推动了最基本的用户价值提升,在提供更近、更方便服务的同时,提高了产业效率。

我们把办公室闲置商业空间二次零售化、商业化之后,相对传统零售省去了极高昂的房租成本。依托每日优鲜在全国的社区级冷链基础设施,我们增加了一点更细颗粒度、更小毛细血管的物流成本,可以说房租成本省去的远远大过增加的成本。

第二,我们通过商业模式创新和技术创新,在开放或者封闭的环境下,为用户提供无人服务,省去的人工大过一些损耗。现在中国经济发展了,大家去超市、便利店买东西已经财务自由到不看价格了,也自由到放在货架的东西没有什么货损了,或者说它远远小于人工成本。当你的货损成本小于人工时,那人工的意义就不大了。

做了这样一件事情,用户可以更方便、更低成本地得到我们近场提供的食品。我们最近发现了一个特别有意思的现象,在普遍的一二线城市,所有白领在上班过程中,面临着很大的三餐痛点,比如当他们早上起来的时候,大概只有5%的餐厅会提供早餐,非常不方便。

当我们在货架摆上了早餐的时候,非常受用户欢迎,因为他再也不用为早上多睡一会儿或者化妆等原因就吃不上早餐这件事纠结了。

每日优鲜坚持这三年在做一件事情,回归我们最早的使命、初心,就是让每一个人能够随时随地享受食物的美好。在这个过程当中,我们一直在努力的往前走,又好、又快地走在我们前进的路上。

最后跟大家分享,这三年我们的感受是,这个世界唯一不变的就是变化。而因为变化,所以我们才会和别人产生一个非常长期不同的观点,这种认知的不同,可能才会产生长期行为的坚持;正是因为这种行为的坚持、积累,才会产生一个足够体量的商业价值。这是每日优鲜过去一直信奉和坚持的事情。我们也一直在努力,希望能够通过这样的平台和大家多学习、多交流,能够帮助我们更快、更好的成长,感谢大家!

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张晓军
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