52岁煎饼大妈月入10万 爆开三家连锁店 还送女儿出国…
2018-03-09 14:28 煎饼 连锁店 月入十万 贾秀英

52岁煎饼大妈月入10万 爆开三家连锁店 还送女儿出国…

人的一生,赚多少钱并不重要。能够交到多少朋友,帮过多少人,这才是人生最大的财富。她只希望她的煎饼,能温暖更多的人。希望有一天能把煎饼摊到全世界!——《煎饼也疯狂》贾秀英。

来源 | 匠心之城(ID:jxzc681)

作者 | 是郡主也是匠匠

还记得去年那个

月入3万的煎饼大妈吗?

京城黄金地段的煎饼摊,

一顾客怀疑大妈少给自己打了一个鸡蛋,

争执不休,

大妈实在忍无可忍:

我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!

大妈霸气的一句话,

带火了一个曾被人“看不起”的群体,

更深深刺激了有些人的玻璃心。

平时上班路上再看到她们,

可别再吆五喝六了,

毕竟人家赚的比你多多了!

这不,

52岁的“煎饼侠”贾大姐又喊话:

月入3万怎么了?

我靠着摊煎饼月入十万,

送女儿出国留学。

还开了三家连锁店,

办了全国第一家“摊煎饼”学校。

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去年一电视台采访图,那时51

真假?

不会是吹牛吧,

此言一出网友又炸开了锅!

可赶早去贾秀英的“姜皇后煎饼”店前一看,

那老长老长的、

足足排到大马路上的队伍,

你就知道贾大姐的煎饼,

到底有多火了!

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每天早上不到六点,

就有人开始排队买煎饼,

两个锅同时开摊。

在上班的高峰期,

更是抢都抢不上,

有的顾客还因为排队加塞吵架。

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一摊就两三个小时,

停不了手,

忙得连算钱收钱的时间都没有。

贾大姐就把钱盒子往门口凳子上一放,

大家自觉自助、自己找钱。

今年52岁的贾大姐,

从2001年就开始摊煎饼。

开始的想法很简单,

就是赚钱养家。

摊煎饼虽是小本买卖,

可多做一个就多一分收入,

比在工厂拿死工资强。

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万事开头难,贾大姐的第一次出摊,并没有想象的那么顺利。

那是一个寒冷的冬天,北京的大风刮得正溜。贾秀英揣着双手冻得直哆嗦,心里却激动地火热。

左盼右盼终于等来第一位顾客,可不知是太紧张还是手冻得不听使唤,贾秀英越想给人家摊好,却越是弄得一团糟:煎饼搂出个洞,还结了一个面疙瘩。

羞愧着急的贾秀英连连说:

“姐,我给你放两个鸡蛋,

只收一个鸡蛋的钱行吗?”

可当时这个大姐脾气就上来了,

“就你摊成这样,

还要钱呢?白给我都不吃!”

第一位顾客气呼呼地走了,

留下满满歉意的贾秀英,

一个人在寒风中落寞神伤。

街上已是人来人往,好不热闹,

自己的摊子前却冷冷清清。

贾秀英也想过放弃,

可一想到有可能失学的女儿,

她别无选择、只能勇敢地迈出这一步。

贾大姐说:“我闺女特别懂事。每次我带她去超市买东西的时候,她想吃什么东西,都会小声的问我,

妈妈,这个东西贵不贵?如果要是贵的话就算了,我不馋,给我买便宜的就行。孩子的每一句话都刺痛我的心。”

“我就想:

为什么人家的孩子想吃什么买什么,

为什么我的孩子就不能?

不管多难,我也要靠我自己,

给孩子闯出一条路来。

决不能放弃,坚持卖下去,

不管是刮风、下雨、

一天都不能歇。”

一勺面糊、两枚鸡蛋、

一把葱花、层层薄脆,

再刷上一层秘制酱料。

几乎每一座城市、甚至每一条街道,

都会有无数家煎饼摊,

在每一个匆忙的早晨,

温暖过路食客的胃。

凭什么贾大姐的就这么好吃呢?

贾大姐笑笑:

用心就是最好的秘方。

有的顾客说:

你那个面不好,那我就重新再去试;

有的顾客说:

你这个味道不好,

我就一样一样的再去调。

每天凌晨三点,

贾大姐就早早起床。

“葱花、香菜都是现切的,

隔夜的东西都不要,

秋天霜打过的叶子有点发苦,

我就把那香菜叶子全部去掉,

就留下那个新鲜的杆儿。”

面都是自己磨,

买好的现成绿豆或者小米,

五谷杂粮都是自己现磨。

所以面粉吃起来特别香,

薄脆都是自己炸的,用最好的油。

还有酱料也是自己秘方配制,

吃起来口感特别好。

把绿豆面往铁板上这么一摊,

打上鸡蛋,撒上葱花、香菜,

远远地就能闻到一股香味,

吃起来是外香里脆,

让人吃了还想吃!

一天,店里来了一位老顾客,一下子就要30个煎饼。贾大姐纳闷了,怎么一次要这么多?

原来老顾客的闺女出国留学了,要去国外看她。

闺女说了:“我什么都不需要,给我摊几十张煎饼就行了,叫阿姨亲手给我摊。我特喜欢吃她家的煎饼。”

听了顾客的一番话,

贾秀英十分感动。

“想想这小姑娘,

从那么点就开始吃我家的煎饼,

已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了,

还没有忘记我家煎饼。”

还有一个外国学生,

一次来买贾大姐的煎饼,

都做好了才发现没带够钱,

看着尴尬的外国学生,

贾秀英爽快地摆摆手:

“拿着吃吧,拿着吃吧。”

从那以后,外国小伙天天来吃,有时候还带很多国外同学来吃,一晃就是半年。

直到有一天,小伙带着五六个人来到店里,叽里咕噜说了好多,贾秀英听不懂,赶紧找个懂英语的翻译;

原来他是美国人,马上要回国了,再也吃不到贾大姐的煎饼了,这次专门带着爸爸妈妈和很多朋友们,来吃最后一次煎饼。

他一说要走,

贾大姐心里酸酸的,

有一种想哭的感觉。

当他走过马路,

回过头来冲她挥挥手的那一刻,

贾大姐的泪就含在眼眶里。

“我感觉我卖煎饼,

不光是为了赚钱,

我卖的不只是一个煎饼,

还有一种温暖的感觉。”

做煎饼也能做出成就感,

煎饼虽小,也足以温暖人心。

温暖了他人,

也成就了我自己。

贾秀英开始有了动力和信念,

摊煎饼不仅是为了养家糊口,

更要做成一种事业。

“我要把感恩的心,

回报给其他需要帮助的人。”

她开始教很多家庭情况不太好的人摊煎饼。认识的,不认识的,只要有人学,她就教。

一个山西的大姐,原来在北京给人家做保姆,后来不干了,跟着贾大姐学做煎饼。

她临走时,贾秀英鼓励她:“万事开头难,你能走出第一步,你就能迈出第二步,回去有哪些不懂的地方,你给我打电话。”

后来,她给贾大姐打电话,激动地说:“我家孙子上幼儿园的钱,都是我出的,大姐,我非常感谢你教我做煎饼,我靠卖煎饼养活了一家子人”。

善良努力的贾大姐,

不仅自己生意红火,

开了连锁店,送女儿出国;

还创办了中国第一个摊煎饼学校,

吃住都是免费,

把全套技术、包括酱料配方,

全都无保留地教给大家,

让那些曾经和自己一样走投无路的人,

都能走出一条致富之路。

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