近日，连咖啡也称会“做好过冬准备”，并表示调整之后将在二季度重回盈利状态。同时，新一轮融资也将在4月份之前宣布，以回应外界对其“新一轮融资迟迟无法到位”的质疑。
作者刘景峰 来源燃财经（rancaijing）
两个月前还宣布将在北京、上海、杭州等一二线城市核心区开设50家形象店的连咖啡，熬不住了。
近日，有消息称，自去年底至今，连咖啡在北京、上海、广州、深圳等地关闭了多家门店，资金链绷紧。燃财经走访发现，最多时在北京开店超过60家的连咖啡，如今开业的店面仅剩30余家；在营业的店面，订单量相比年前也有不同程度的下滑。
连咖啡成立于2014年，是一个连锁咖啡品牌，早期以微信公众号为入口，为星巴克等咖啡品牌提供外送服务，2015年8月开始转型做自有品牌咖啡。借着O2O的风口，连咖啡迅速在外卖咖啡领域打开局面，2017年双十二期间单日销售峰值接近40万杯，并顺利获得两轮共计2.08亿元的融资。
2018年，以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡在资本加持下快速扩张。一年后，瑞幸咖啡在全国的门店数超过2000家，连咖啡也在北上广深开了400家“咖啡车间”。这些新晋咖啡品牌，普遍采取烧钱扩张的策略。
但随着资本形势趋紧，咖啡品牌迎来变局。有连咖啡店员称，在补贴减少后，店内订单量开始下降，门店经营压力加大。此外，星巴克、Costa等巨头加入外送领域，使得外卖咖啡市场竞争加剧，行业面临洗牌。
01
俩月关店近半数
余下店面订单惨淡
2月20日，元宵节后的第二天，在北京万寿路15号万寿商厦一层经营茶叶专卖店的徐女士看到，在自家门店对面的一家连咖啡店已经悄悄关了门。
尽管平时交流不多，但徐女士对这家店的印象颇深，“他们店里平时就两三个店员，店面不大，基本没有人在店里喝咖啡，都是外卖配送员来取。”
事情来得有些突然，徐女士并没有特别意外。“刚开始店里看上去人气还挺旺，来取咖啡的人经常排长队。”但是慢慢地，她感觉到人气越来越冷清，“尤其年后回来，他们店里就很少再有排队取咖啡的情况了，有时候一上午也来不了几个人。”
2月27日，在该店关闭一周后，燃财经透过玻璃门看到，各种设施依然留在店内，并未搬离，就连咖啡的品类单还像营业期间那样，摆在吧台上。
连咖啡在北新桥附近的门店关的比万寿路这家还早。该店离北新桥地铁口不足百米，门店LOGO、店内设施等已经拆除、搬离。一名自称是该店面房屋中介的工作人员恰好在现场，他告诉燃财经，这家店已经关了一个多月，“我是去年8月接手这个片区的门头房，那时候这家咖啡店还是附近生意最好的店之一。”
北新桥附近的连咖啡门店一个月前就关闭了
变化出现在今年1月。“1月底我过来收的房子，那时候店就已经关了。仅在我们平台（好租网）上，连咖啡的门店就关闭了四五家。”该工作人员称。
像这样关店的情况，已经不是个例。连咖啡目前主做外卖渠道，包括美团、饿了么和达达三个平台。连咖啡在美团外卖上的北京门店超过60家，但在美团上显示“暂停营业”的店面有20家。
据一名连咖啡门店店员透露，实际上关店的数量接近北京门店总数的一半，“现有的门店大概只有30多家。”
除了北京，其他城市也存在关店潮。根据《经济参考报》的报道，此次连咖啡在全国关店比例达到30%至40%，其中店铺网点占比最高的上海目前仅有70多家门店正常运营，此前这一数字为120家。按照连咖啡铺设的400家线下咖啡站点计算，此次全国关店数至少为120家。
连咖啡北京某门店员工告诉燃财经（ID:rancaijing），在门店减缩的同时，他们也面临着很大的营销压力，优惠逐渐减少，门店单量开始下滑。根据中国网的报道，今年1月中旬，连咖啡北京中关村骏马国际店一天的销售单量为五六十单，望京798店的单量稍好但也不足100单，慈云寺店的单量仅有二三十单。
02
扩张超速陷资金危局
年前已开始拖欠货款
仅2017年一年，连咖啡就发布了超过30款咖啡饮品，其中防弹咖啡、粉红椰子水等成为爆款。当年双十二期间，单日峰值接近40万杯，相当于星巴克1000家门店单日销售量。2017年底，连咖啡在北上广深的100多家“Coffee Station”已实现盈利。
然而2018年初“小蓝杯”瑞幸的出现，搅动了咖啡市场的局，也打破了连咖啡的舒适状态。
竞争的局势，一开始就显得白热化。从2017年12月到2018年2月，近三个月的时间里，连咖啡团队所有人都在盯着瑞幸的新闻，瑞幸什么时候开到100家店，出了什么新品，哪里的店铺顾客在排队，一有消息出来，就会有人在公司微信群里转发、讨论。
面对来势汹汹的瑞幸咖啡，连咖啡的确有点慌了。去年3月，连咖啡联合创始人兼CEO张晓高和联合创始人王江召集团队开会，他们认为当务之急是调整团队的心态，“不要把自己当做防守者，自己还没有资格当防守者。竞争者来了，我们更应该加快进攻。”
连咖啡联合创始人兼CEO张晓高
根据日后其宣布的数据，到2018年底，连咖啡的线下店总数为400家，在2017年底的基础上一年扩张了300家。
开店，意味着烧钱。而这一战略，几乎是2018年咖啡市场的主基调，其中以瑞幸咖啡最凶。就在2018年7月11日瑞幸拿到2亿美元A轮融资后的第二天，瑞幸对外称其目前已“烧掉”10个亿，600多家店，覆盖13个城市，账面现金超过20亿人民币。
去年双12，瑞幸又拿到2亿美元的B轮融资，估值升至22亿美元，短短一年时间晋升独角兽。
高成长速度背后却是流血不止。2018年前九个月，瑞幸咖啡的累积营收为3.75亿元，净亏损达到8.57亿元。根据其出售的杯量算，相当于每卖出一杯咖啡就亏损10块钱。
相比瑞幸咖啡，连咖啡拿到的钱少了一大截。2018年3月12日，连咖啡完成1.58亿元B+轮融资，由启明创投领投，高榕资本跟投。连咖啡共获的两轮融资，总计也不过2.08亿元。
在销售模式上，连咖啡对新客户采取补贴政策，不到10块钱就能买两杯咖啡；后期通过拼单的优惠，两杯咖啡售价30多元，这样的价格在星巴克只能买一杯咖啡。
连咖啡推出的补贴活动宣传页
去年8月，连咖啡上线“口袋咖啡馆”小程序，以空间装扮游戏的形式，让用户自主选择咖啡馆的样式和上架产品，通过微信“卖”咖啡给好友。一天时间，在线“开店”52万家，后“开店”数达到100万家店。这次的营销，让连咖啡火遍朋友圈。
为了提升品牌形象，2018年12月，连咖啡宣布要在功能性的“咖啡车间”的基础上，于2019年在北京等城市增设50-60家“线下形象店”。
但持续的营销补贴，加上后续没有新的融资，连咖啡疲态日显。据连咖啡多家原料供应商反映，今年春节前连咖啡已出现欠款、压款等情况。有消息称，今年1月，连咖啡已经对一家牛奶供应商开始欠款，而一家糖浆供应商则被拖欠了近200万元，2019年停止合作。
除此之外，根据中国网财经的报道，有员工表示，迫于多重压力，连咖啡正缩减咖啡豆和机器等核心物资的成本。种种现象表明，连咖啡已陷入资金危局。
03
外卖咖啡遭“围攻”
咖啡市场面临洗牌
在瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡品牌借助外卖方式迅速崛起之时，传统咖啡巨头也看到了这块大蛋糕。
北京建国门附近的一家连咖啡门店
2018年8月，星巴克宣布与阿里巴巴达成战略合作，与阿里旗下“饿了么”平台携手推出咖啡外卖业务，并于9月中旬在上海、北京上线，随后逐步延伸至全国。
与此同时，其他各种品牌的咖啡也纷纷上线外卖平台。燃财经在五棵松附近，用订餐软件搜索咖啡，提供外送服务的多达10余家，包括星巴克、Costa、太平洋咖啡、caffebene、Basic Element Coffee、HOLLYS COFFEE（豪丽斯）、元咖啡、卿晨咖啡、九号咖啡、唯咖啡等。
随着竞争加剧，咖啡市场也面临洗牌。2019年1月，巅峰时期门店数多达50家的雕刻时光宣布倒闭，高租金与难以突破营收天花板是主要原因。就连行业巨头星巴克也在2018年下半年出现业绩下滑，甚至传出重组裁员的消息。
整个咖啡市场进入寒冬之后，经历疯狂扩张的连咖啡关店、调整似乎也是无奈之举。据经济参考网报道称，连咖啡2019年的发展战略，被定为位“品牌瘦身，减少实体店投入，增加网络营销”。
除了关店外，连咖啡还进行了人员缩减，据悉，北京的办公室人员目前200多名，已经陆续进行优化。“营运门店人员过年离职的缺口不补，优化现有门店人员，控制升迁数，劝退人员必要时补偿1到2个月工资。”
不过，对于国内被刺激起来的咖啡市场，谁也不愿意轻易放弃到手的蛋糕。对于一路高歌猛进的新锐咖啡品牌来说，要活下来，就需要改变以往策略，提升自身造血能力。
在近日的回应中，连咖啡也称会“做好过冬准备”，并表示调整之后将在二季度重回盈利状态。同时，新一轮融资也将在4月份之前宣布，以回应外界对其“新一轮融资迟迟无法到位”的质疑。
匿名用户
