i黑马讯 近日，“新鲜零食”开创品牌熊猫沫沫（冯卫东·品牌创业黑马实验室8期成员企业）宣布完成千万级天使轮融资，资金将用于产品研发、供应链建设。
这是熊猫沫沫近半年来获得的第二次融资，种子轮投资方为窄门零拾孵化。
据悉，熊猫沫沫是一家定位于“新鲜零食”的炒货零食连锁品牌，看准零食3.0时代的到来，熊猫沫沫打出“新鲜”旗帜，源头直采，坚持现烤、现装、鲜卖、鲜食四大优“Xian”准则，以炒货坚果为主要品类，产品涵盖炒货坚果、果蔬烘焙、果脯蜜饯、肉脯辣食、酸奶零食等5大品类，多数零食保质期都在15天～3个月，以保证最佳赏味期，带给消费者新鲜、烟火气十足的零食消费新体验。
今年6月，熊猫沫沫在长沙开出首店并广受消费者欢迎。截至目前，已经在湖南、江西、贵州、北京等地签约门店超过100家，其中10月1日10店连开，刷新了单日开店纪录。起跑一年以来，熊猫沫沫已全线测试了一二线城市的社区店、购物中心店，县城店，乡镇店等不同区域的不同店型。
熊猫沫沫联合创始人侯建立对坚果炒货品类的发展有着清晰的洞察，在他看来，零食的1.0时代诞生了以洽洽为代表的商超炒货品牌。零食2.0时代诞生了以三只松鼠、来伊份为代表的品牌，前者在线上起家，代表了电商红利对零食品类的巨大推动，后者以小份包装的方式，在线下以少量多样的形式满足消费者新的需求。
而熊猫沫沫所代表的零食3.0时代，更加强调新鲜、健康，更注重消费者的现场体验，因此以线下门店为经营单元，以新鲜现制为产品氛围，让消费者享受“新鲜零食”热气腾腾的烟火气息。相较于零食很忙、来伊份等塑封袋装零食，熊猫沫沫采取散装称重的方式，“去包装袋”的陈设方式，使得新鲜现制的产品特色和门店氛围向消费者传递得更加透彻。
熊猫沫沫创业至今，刚刚一年的时间，但门店扩张速度喜人，目前签约总数已经超过100家。这得益于创始团队独到的加盟战略。
熊猫沫沫创始团队注意到，尽管坚果炒货赛道已经诞生了薛记炒货这样的头部品牌，但整体市场仍十分分散，在下沉市场多为无牌“素店”。而创立小成本品牌店，为无数的夫妻老婆零食店进行品牌赋能，是熊猫沫沫洞悉到的战略机遇。
本着这一市场策略，熊猫沫沫已经跑出清晰的门店模型：单店面积40～60平方米，客单价30-40元，员工3-4人，单店投入30万元左右，月营业额在30万-50万元，回本周期4-8个月。值得关注的是，即便是在下沉城市的社区小店，也有部分做到营收日均2万以上，对于小加盟商而言，是个投入小、回本快的好生意。
此外，为了更好地服务合作伙伴，熊猫沫沫团队还精简SKU，将其严格控制在100以内，远远低于同行普遍的200-300个SKU，从而确保有带宽把每个产品的质量都打磨到位，也让供应链更加便于管理。
团队方面，熊猫沫沫创始人邢志远拥有十多年线下门店管理经验，曾管理过5000家以上的门店；联合创始人侯建立有10年线上电商运营和丰富的餐饮创业经验；产品合伙人张晓宁则擅长爆品开发和供应链管理，曾任三只松鼠高级产品经理。
供应链方面，熊猫沫沫创始团队在供应链上游的整合中做了大量工作。
一方面，为了实现最优选品，创始团队在全国范围内走访了400多家上游供应链企业，走访几十个县城零食终端店，围绕选品、定制、研发等不同环节进行调研。据创始团队介绍，农产品源头复杂分散，要做出品质稳定的产品，产地的选择非常关键。仅板栗这一个单品，团队从5个原产地进行比较，最终选定迁西板栗。熊猫沫沫的调研团队认为，这里特殊的古岩土质含铁量非常丰富，产出的栗子个头大、甜度高。未来，为保证产品的稳定度，熊猫沫沫会布局种植端，定向锁定优质原料。
另一方面，创始团队更加关注与供应商的共生共建，致力于以其独到的配方、产品思路赋能供应商，和供应商携手步入“新零食”时代，从而能够建设扎实稳定的供应商关系，并能拿到更优的价格，从而实现最优质价比。
目前，熊猫沫沫团队仍在进化。该团队认为，当下市场环境，已经到了全面比拼基本功的阶段。对于下一步的布局，侯建立表示：“我们团队有线上、有线下，能够做到双主场经营，从系统的搭建，到品牌营销，再到用户的管理，我们企业的系统性是比较好的。目前，产品、供应链和门店模型已经打磨成熟。接下来，我们将按照既定规划，稳步朝着万店目标进军。”
找准品牌定位 跳出竞争红海
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