i黑马讯 3月1日，小餐饮加盟连锁孵化企业「墨比优创」（黑马营16期&20期&华映资本·消费深水区黑马实验室成员企业）宣布完成亿元A轮融资，由天味食品领投，梅花创投、嘉兴品创参投。
墨比优创创始人何流表示，墨比优创一直致力于赋能小餐饮加盟连锁行业，不断提高平台的孵化能力，从门店营运、供应链服务、多样性招商、数字化管控、全平台营销五大版块构建起企业的核心竞争壁垒。墨比优创此次获融资推进企业发展再上新台阶，在资本的加持下，除了后端能力的继续加强，墨比优创也将在前端战略上开始布局，以「十城千店」作为加盟模式，在10个重点城市寻找优质的本地合作伙伴，打造区域性落地推广团队。
天味食品董事长邓文指出，“天味食品作为复合调味料的头部企业，一直通过股权投资链接行业上下游资源，支撑公司主业的健康、可持续发展，打造产业生态圈。墨比优创作为天味食品下游连锁餐饮赛道中的佼佼者，其强大的数字化能力、供应链服务能力以及做品牌矩阵的餐创孵化思维我们非常肯定。同时我们也希望作为墨比优创的股东和核心供应商，以“苛刻坚守好原料”的态度，持续为墨比优创及其旗下各品牌的消费者提供安全、优质、美味的产品，用美味创造美好生活，陪伴墨比优创的进一步成长。”
梅花创投创始合伙人吴世春则表示，中国是消费大国，靠消费来拉动经济增长是必须的，靠消费来拉动科技成果转化是必须的。墨比优创是一家消费科技公司，而不仅仅是一家连锁餐饮公司。这主要体现两个方面，一是墨比优创强大的数字化能力已通过老街项目得到了验证，在行业内独树一帜；二是墨比优创生态所带来的餐饮供应链需求，倒逼餐饮供应链的科技升级。我们认为墨比优创已经验证了规模扩张、规模收入，能够成为消费科技这个赛道中有影响力的明星公司。
i黑马了解到，墨比优创2019年创立于成都，旗下主力品牌有马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等，其中马路边边串串香和老街称盘麻辣烫均在小餐饮细分赛道保持遥遥领先的优势。
马路边边是其旗下的第一个餐饮品牌，2016年首店一开业便以浓浓的复古情怀特质而火遍网络，目前马路边边在全球共拥有1300家门店；老街称盘品牌从2021年6月放开加盟开始，一年时间开店数量就超过1000家，平均每天新开3家门店。
企业能持续保持快速扩张势头，这对团队的核心能力提出了颇高要求。据墨比优创创始人何流介绍，从企业创立之初，墨比优创就非常注重提高平台的孵化能力，从门店营运、供应链服务、多样性招商、数字化管控、全平台营销五大版块构建起企业的核心竞争壁垒，尤其在数字化层面独具优势。
与传统餐饮企业不同，墨比优创创始团队多半是互联网出身，因此墨比优创本质上是一家科技公司。数字化、信息化技术在企业经营中的全面应用是其加速连锁化拓展的关键，通过大数据的收集、整理、分析极大地提升了加盟门店的运营水平和管理效率，令旗下品牌在竞争中更有优势。
此外，在品类战略上，未来墨比优创将继续坚持多品牌战略，通过品类扩充来以适应市场上的各种需求。比如何流认为米线赛道和马路边边及老街称盘同样具有“千店基因”。首先从产品上来看，米线操作标准化程度高、口味普适，易于快速连锁；另一方面，米线品类具有极佳的延展性，可做持续的研发创新，确保产品的核心竞争力。
近期，墨比优创已推出新米线品牌“正南柒百”，目前已有老街称盘和马路边边两个品牌的核心加盟商成功裂变。何流表示未来将推出更多好的项目，让大家看到墨比优创不断焕发新的活力。
墨比优创联合创始人杨飚也介绍道，本次获融资，意味着墨比优创的多品牌平台孵化逻辑得到了市场的认可。在资本的加持下，企业经营越来越规范，墨比优创期待与更多的餐饮创业者在平台孵化上产生联动，共同创造更多的明星项目，成为中国的“百胜”。
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