在这一波数字化浪潮中加速转型，重塑核心竞争力。
近日，老塞咖啡与云徙科技正式签约，即将与数字化重塑伙伴云徙开启以消费者为中心、以业务为导向的基于中台的数字营销重构之路。
老塞咖啡是诞生于厦门的一家咖啡店，在闽南话里，老塞是老师傅的意思。老塞咖啡以经营咖啡、茶饮、冰沙/果汁、奶茶/鲜奶、甜点为主。
2007年9月8号老塞第一辆咖啡车诞生，2012年10月1日老塞第一家旗舰店【加州店】开业。
据统计，截止到2019年5月31日加州老友店已经接待老友92万4583位，提供咖啡36万2505杯。目前，老塞咖啡全国已有300+门店，积累超30万会员。
从咖啡车到“第三空间”
招商证券在今年6月份发布的《新式茶饮深度报告》中指出，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿-500亿元。
茶饮市场越来越好，但也似乎越来越难做。
一方面，市场激烈较量，需要茶饮店要有更强的专业实力。一方面，随着时代发展，企业需要通过数据运营来做支撑，单打独斗、粗放经营的时代已经过去。
为此，“老塞咖啡”要在这一波数字化浪潮中加速转型，重塑核心竞争力。
成立于2007年的老塞咖啡，在经过12年的打磨后逐渐摸索出了一条自己的经营之道。
即瞄准下沉市场，树立起咖啡馆品质的“第三空间”的新式茶饮品牌印记，并且结合高效独特的加盟模式稳健扩张。
老塞咖啡创始人赖志旺告诉i黑马&数字观察：“虽然企业叫老塞咖啡，但是，咖啡产品只占比20%-25%。”
与咖啡业态相比，茶饮的定位更为大众化，目标人群的规模更大，产品的创新空间也就越大。
数字营销让“老师傅”潮起来
在传统茶饮行业中，许多连锁品牌的门店系统都是由多家供应商承担，导致基础服务和核心数据长期处于分散状态，无法形成高质量的大数据基础。
此外，前端pos会员系统、交货系统、结算系统、财务系统、OA系统等数据都不是基于运营和业务的需要，数据颗粒非常粗，所以利用起来非常困难。
此外，有数据显示，2018年美团外卖平台的咖啡外卖订单较去年增幅高达83.4%。因此，对于老塞咖啡而言，“外卖”将会成为老塞的下一个“滩头堡”。
云徙CTO李元佳告诉i黑马&数字观察：“外卖小程序拉通线上线下融合的全链路会员运营场景，通过前端消费路径到店铺管理，用户管理，交易管理等，最后这些数据沉淀下来反哺给运营，形成数据的闭环。”
所以，这就需要中台来整合大量的前端数据。
不过，李元佳表示：“中台的升级及维护要求企业配备强大的IT团队，因此，对于老塞咖啡而言，基于中台的SaaS应用平台才是一石二鸟的好选择。”
企业很“轻”，组织效能才会高。中台本质上重塑的是企业运营效率，这是最大价值点。
赖志旺表示：“如果没有数据化，谈企业管理，很难走向未来。”为此，他希望通过中台完成两件事儿：第一前端业务行为数据化，第二后端管理智能化。
建立完整的“数字营销”SaaS体系
老塞与云徙的结缘要追溯到今年三月阿里云北京峰会。
赖志旺机缘巧合下了解到云徙实践“中台战略”，这正是他一直找寻和想做的，在了解云徙的数字化解决方案后，赖志旺决定以业务增长为导向，聚焦“数字营销”奋力一搏。
李元佳表示，“如果不是基于中台，没有通过打通、整理、计算、分析消费者各个零散的行为数据，会员通、营销通、数据通，什么通都是不可能的。”
云徙要做的基于业务中台和数据中台，双轮驱动，形成技术+业务+运营数字化解决方案，彻底改变企业传统营销的老路。
云徙的“三驾马”，技术+业务+运营清晰还原了云徙的布局思路：
首先，技术——云徙双中台，即业务中台+数据中台，以企业数字化转型为目标，业务+数据双中台驱动打造企业数字内核，这是云徙的核心技术能力。
其次，业务——数字营销云，从2018年开始，帮助企业业务增长为导向的，结合企业真实业务场景，面向企业全域运营的应用产品。
这里面包括全域会员i-CDP、营销智能i-Marketing、全渠道销售i-Commerce和智能服务i-Service。
最后，运营——数据运营服务。李元佳表示：“运营服务就像我们帮企业建好了航空母舰，到用的时候，需要有人测水温、瞄高射炮、装导弹。”
赖志旺一再强调，所有技术都服务于商业。如果不懂业务，技术只是工具而已。“企业的工具再强大，不用起来，怎么能发挥平台的最大价值？”
目前，加州店已经成为首块“试验田”，专门负责门店流量运营。
作为老塞的数字化重塑战略伙伴，云徙则为老塞进行了全方位的数字化平台规划与部署，包括从底层中台架构，到应用层和运营层。
未来将搭乘云徙智能营销（i-Marking）、云徙在线商城（i-Commerce）构建基于中台核心技术能力的老塞数字营销平台。
这个平台包括全域会员、会员画像、会员体系、全生命周期管理、自动营销、会员运营、门店运营等，通过多样化&定制化会员互动营销促销活动对会员进行触达和运营，提升会员活跃度、留存、转化及复购。
此外，运营服务也将包含会员运营，搭建会员体系和会员运营体系 策划活动规划日历、输出具体活动策划方案 运营活动的具体执行、效果分析。
最后，据i黑马&数字观察了解，在老塞咖啡的数字营销转型中，老塞加州店相当于一个收集整理分析线下大数据的试验田。
未来，老塞加州店产出的成功经验将进一步推广到更精细化的“门店运营的流量管理”探索中。
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