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餐饮外卖市场大格局:新势力崛起VS大平台之困
沙水将这些关注新市场与新需求,并且重视品质服务的外卖模式称之为互联网外卖2.0时代。在2.0时代下,目标人群的进一步细分、产品服务的品质提升、外卖模式的升级换代等三大特点十分明显。
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美团大众折腾差不多了,也该传统餐饮准备逆袭了
餐饮的本质在线下,口味、价格与环境将两两独立组合形成新的差异化定位。传统餐饮人经过这两年的洗礼已经逐渐的互联网化,玩法也开始丰富多样起来,而互联网人做餐饮成功者少,但是互联网餐饮模式正在发扬光大。
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