i黑马讯 1月10日，美团点评发布“2019黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2019黑珍珠”）。
2019黑珍珠遴选了287家钻级餐厅，包括三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家，覆盖国内北京、上海、广州、香港、澳门、台北、成都、顺德、汕头等22城以及海外东京、纽约等5城。
美团点评高级副总裁张川称，2018年第一次做黑珍珠餐厅指南感受到的是“无畏”，带着互联网思维进入品质餐饮领域；2019年更多感受到的是“敬畏”。
2018年，美团首次打造黑珍珠餐厅指南。当时，美团点评CEO王兴表示：“美团点评不仅要通过互联网科技助力餐饮业硬实力，帮大家吃得更好、生活更好，也有责任传承和发扬中国饮食文化软实力。”
2019年是美团点评第二次发榜。黑珍珠餐厅指南联合了烹饪名师、美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会，提出了基于中国味蕾的美食评判标准，包括烹饪水平、体验感受、传承创新三大维度，历时数月对餐厅进行专业且系统化的品鉴及评审。
今年的黑珍珠餐厅指南，从数量上看，国内22城有232家餐厅入选，其中七成为中餐，上海以55家钻级餐厅折桂；从客单价看，2019黑珍珠的人均消费价格为836元，182家餐厅的客单价在500元以上。
黑珍珠餐厅指南还参考了国际先进评选机制，采用“系统化和分权式”的评审机制设置，并引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。
此外，2019黑珍珠餐厅还和地方政府针对美食领域进行了深度合作。
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