“挂牌1个月，出租率做到90%，RevPar突破200，而2018年全年RevPar连100都不到。”这个亮眼的增长数据居然来自于千峋一个月的劳动成果。这在经济型酒店多次被论证“微利”的当下实属不易，这背后隐藏着怎样的运营逻辑和谋篇布局?迈点记者就此采访了千峋品牌创始人兼贝壳友家CEO甘宜哲。
这位创业达人表示，存量改造是中国酒店业最大一次结构性机会，而借用互联网的方法重做一遍将有效激发具备好地段等稀缺资源属性的酒店更大的活力。
增量转存量
一场涉及千亿市场的行业生态迁徙悄然开启
随着房地产行业疾风暴雨式增长时代的结束，酒店增量市场已然成为稀缺资源，各个酒店品牌为扩大自身规模所展开的物业争夺战随处可见，再加上长租公寓、联合办公等新兴业态的加入，“僧多粥少”的煎熬成为常态。大家都将目标转向了以经济型酒店以及单体酒店为主的存量市场。
甘宜哲表示凭借超低成本战略、地产增值红利、投资热潮以及旅游业的爆发等利好因素，在中国酒店行业的十年黄金期扩张内，诞生了像如家、汉庭、7天和锦江之星等“四大连锁”酒店品牌。据中国饭店协会统计数据显示，2010年至2012年，经济型酒店品牌量和客房量均以年均100%速度增长。与此同时，这也成就了近1300万单体酒店的野蛮生长。
随着消费升级，经济型酒店以及单体酒店对于消费者的吸引力正不断下降，再加上酒店产品老化，租赁成本和人工成本的不断增加，入住率偏低、经营利润下滑已经成为不少单体酒店的常态。“绝大多数存量酒店业主深陷入不敷出，难以揽客，经营不善的恶性循环中。”但他们往往又拥有优越的地理位置和绝佳的物业条件。“如何克服痛点，为存量酒店提升价值，尤其是推动品牌连锁率低、同质化严重、运营管控能力差的经济型连锁酒店迎来新的转机与增长，是整个行业正在面临的新难题。同时对于它们的改造正成为未来几年内酒店市场最大的机会点。”甘宜哲理性分析道，“这是一场涉及千亿市场的行业生态迁徙。”
难啃骨头成各方势力香饽饽
战场硝烟日渐弥漫
如何把握这次在中档酒店结构调整之外的最大机会点正成为诸多力量的竞争核心。纵观酒店行业，OYO、H连锁酒店、华住软品牌加盟体系、尚美生活AA-HOTEL、携程旗下 “索性”、美团的轻住酒店、同程艺龙的OYU，都在积极布局。作为存量酒店改造的行业先锋，自成立以来，千峋就一直在下探酒店行业的存量市场，并将业务目标主要锁定在二三城市。
存量改造的难啃程度获得了大家的一致公认。因为它存在一系列问题：硬件不断老化，经营成本逐年递增;客源持续流失硬件不断，行业垄断趋势明显;品牌连锁率低，产品同质化严重;酒店收益不断下滑，运营管控和议价能力差。对此，甘宜哲明确表示，“我们希望通过标准化的品牌定位、接管运营，到后期的流量导入、运营管理、系统支持、会员体系等多维度帮助存量酒店业主走出经营困境，快速推动其向品牌店进化并实现规模化。”
亿级基金+5大赋能
千峋以传承中华文化强势破局
2016年营业收入3811.1亿元、同比上升4.47%，资产总计12151.9亿元、同比上升4.40%。2017年营业收入3963.9亿元、同比上升4.01%，资产总计12648.1亿元、同比上升4.08%。据华美顾问首席知识官赵焕焱提供的以上数据表示，中国住宿业近2年供求增长率趋于平衡，酒店行业正由卖方市场转变为买方市场，对于消费者的吸引力成为各大品牌竞争的关键点。
所以首先要做到就是在消费者心中留下独特的品牌印记。“以传承文化为产品理念，千峋正在打造具有文化以及传承特色的IP酒店，摒弃同质化，打造自己的核心价值和辨识度，满足消费者的个性化选择，同时和消费者建立情感连接，提升忠诚度和复购率，提升酒店整体收益。”
在明确以中华文化为切入口撕开胶着的竞争状态之后，千峋还主动出资设立“乘风基金”支持行业升级，选择合适的酒店业主联名打造新中端酒店。这对于承担着巨大成本压力，进退维谷的存量酒店而言无异于雪中送炭。近日，为了进一步推动存量物业改造，千峋更是追加上亿元投入，聚焦于项目的全面改造，希望打造出更有品质的中端产品。在给予资金支持的同时，千峋还成立了“乘风合作者联盟”，对共同推动行业升级的业主，通过千峋资源网，实行投资兜底机制，给参与“行业正循环”的酒店业主吃下定心丸。
甘宜哲告诉迈点记者，千峋的兜底底气其实来自于包括流量赋能、技术赋能、营销赋能、管理赋能以及用户赋能在内的五大赋能价值以及高执行力的“乘风BD团”。
流量赋能有效解决门店导流问题：千峋目前在全国拥有超过20万名高端会员和覆盖全OTA平台所带来的充沛流量，能够帮助加盟门店解决线上流量稀缺问题，实现线上订单快速增涨。这和OYO近期携手携程与美团密不可分，资本和战略上构筑的流量高地，让原本落后于我们的竞争对手越来越远。
技术赋能提升门店运营效率：千峋使用贝壳友家独立研发的酒店PMS和CRM系统帮助业主实现运营数据的线上化、信息化和可视化操作，AI+大数据管理指导帮助商家提升门店效率。
营销赋能保证高转化率：千峋专业的推广和营销团队，会针对品牌优势及其门店特色定制化打造覆盖线上线下多渠道的整合营销方案，帮助酒店快速实现营销转化。
管理赋能为品质提供保障：千峋成立“千峋大学”并邀请来自国内外1线酒店行业从业者和管理人员为千峋门店管理者教授比肩国外知名酒店管理集团的新方法和新工具，致力让每一位加盟店的管理者和运营人员都具备专业的管理技能和优质的服务水平。
用户赋能获取清晰客户画像以有效触达：千峋通过与合作商户进行会员系统打通，可以运用累计多年的交易数据和AI大数据分析能力，为合作商户提供线上线下全场景全客层的用户画像。帮助加盟门店提升用户触达能力、营销效果并实现用户数字化管理。
高执行力“乘风BD团”积极帮助新开业酒店积累大客户资源：刚于今年3月份成立的“乘风BD团”会对周边3-10公里O2O商家、旅行社、会务单位、婚庆公司、教培等渠道商户，及高铁、机场、客运等交通枢纽人流密集区商户，进行密集地扫街、扫楼式地推，帮助酒店获得会员与协议客户。
在这些硬核资源的支持下，千峋旗下酒店交出了令人羡慕的成绩——据透露，有一家酒店，经过1个月的轻改造加地推，酒店的RevPAR(每间可售房收入)从不足86增长至162.95，ADR(平均房价)从140涨到202.94，OCC(入住率)提升至80.29%，当月直接产生预定间夜127间，次月预定达到480间。
吸纳多元化人才
共促酒店行业正循环
成绩获得背后是千峋团队的强悍实力。甘宜哲表示，中国用20年走完了国外酒店行业100年的路，这是一个了不起的成绩。然而在快速增长之后，中国酒店行业不得不面对自己过于传统的事实。“这里有很多值得被优化的课题，如果用互联网等更高效更灵活的方式解决的话，将创造更大的价值。”所以千峋在团队构建过程中引入了各行各业的人才，以发挥彼此有机融合后更大的威力。
“我们吸纳了大量资深酒店人来作为企业发展的舵手，同时邀请了不少新兴行业的职业经理人加入我们。比如，我们开创行业先河，吸引了来自阿里、美团、滴滴数百人的地推团队，来帮助每一家新开业的酒店签协议客户、快速度过爬坡期;在运营上，我们遵循被反复验证过的传统经验并不断学习、优化;在品牌化上，我们借鉴互联网化的品牌策略和打法帮助合作伙伴短期获得大量品牌曝光和会员流量;在做业主服务方面，我们用的是投资机构的标准来向业主提供超值的关怀服务。因此，我们是把不同的基因融进来，用多个行业中最好的经验，来重新打磨这一件事。”
从第一次接触到第三次采访，甘宜哲一直在强调一点——贝壳友家正在用互联网的方式重新做酒店行业，从千屿到千峋都始终聚焦塑造品牌以及品牌的运营管理。这是他跨界进入酒店行业的初衷，“所谓的1-2年成王败寇见分晓，并不是千峋要为之奋斗的事。我们希望建立一套更加保障开发利益的标准，在保障业主利益的同时，也多为自己的兄弟们考虑，真正从长远来推动这个行业的利益分配更加公平，让行业良性发展，从而成为一个尊重所有人和被所有人尊重的品牌。”
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