8月26日消息，近日，国内烘焙行业的龙头企业好利来多地蛋糕店更名引起社会广泛关注，创始人罗红通过官方微信公众号及微博发布公告回应称，好利来从2018年开始“收缩规模，坚持标准“，关闭有困难执行标准的店，同时解除联合创始人内部加盟制，品牌联合创始人可以自主创建新品牌，独立创建、独立投资、独立运营。
于是，出现了我们看到的好利来更名为好芙利、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方等。
根据罗红关于好利来店面调整的公告，罗红于1992年在兰州创办第一家好利来蛋糕店，因受到顾客喜爱后又开了三家店，并且罗红的两个哥哥和几个朋友作为联合创始人加入，到1999年，将连锁店开到全国十几个城市。但由于在经营管理出现分歧，开始实行联合创始人内部加盟制，按全国划分片区独立经营，但“好利来“品牌名的所有权归罗红所有。每个片区独立投资开店、自主经营，公司总部负责培训和督导名片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准，每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。
2014年好利来开始进行品牌升级，从店面装修、产品品质、服务品质和店员形象三方面提高标准，并要求2017年起全国好利来连锁店都必须执行新标准。这导致综合成本和产品价格的提升，造成部分店面亏损。于是2018年收缩规模，解除联合创始人内部加盟制，新品牌由联合创始人独立创建、独立投资、独立运营。
2019年7月，“好芙利”微信公众号发布公告宣布，好利来自2019年起实施多品牌发展战略，原“好利来”除一线城市外，其余片区市场分别更名为“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麦兹方”。根据天眼查，北京好利来食品有限公司法人已于2019年7月26日由罗红变更为李金铎。
好利来的定位属于中高端蛋糕店，从这次更名来看，仅一线城市保留了好利来品牌名，这跟好利来的价格定位不无关系，从2014年品牌升级以来的店面亏损也能看出来，非一线城市的消费力不能为好利来买单是不可避免的问题。
以江西蒲公英为例，i黑马&野草新消费致电江西蒲公英客服中心，江西16家好利来均已更名为蒲公英，问及产品价格与好利来的区别时，客服表示好利来原产品价格没有变化，但会不断推出价格更加便宜的新产品，降低价格是更名后的第一措施。但从大众点评来看，顾客对好利来更名后的品牌并不是很买账，质疑是好利来的“山寨版”“低配版”。
针对好利来更名、联合创始人“散伙”，外界将此归因或许是罗红过于将个人精力放在摄影爱好，而忽略公司经营，也或许是高层内部意见不合……背后的原因已不重要，重要的是国内烘焙龙头企业千店直营的好利来可能一去不复还了，更名后的品牌能否完成自己的转型也待市场检验。
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