黑马学员企业锅圈完成3亿美元D轮融资 累计融资金额近30亿元
2021-03-17 09:30 锅圈 锅圈融资

锅圈供应链(上海)有限公司李祝捷·模式进化黑马实验室4期,刘纲·深蓝创业资本黑马实验室1期,嘉御·创业效率黑马实验1期,黑马营“一亿中流加速计划”20期、21期学员企业)今日宣布已经完成招银国际、天图资本(黑马导师机构)主导、老股东超限跟投的3亿美元D轮融资。锅圈将加筑上游壁垒,进军三到六线消费市场,持续深耕供应链做好产业协同,做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市,秉承“好吃不贵”的价值观,成为“家庭食材超市”领军品牌。

2019年8月,锅圈获不惑创投4500万人民币投资;2019年10月获三全食品、不惑创投5000万人民币投资,2020年2月获IDG资本、不惑创投、嘉御基金5000万美元投资,2020年7月获启承资本、IDG资本、嘉御基金、不惑创投6000万美元投资。(不惑创投、嘉御基金为黑马实验室导师机构)

集中火力登峰造极销售业绩直线飙升

2019年锅圈门店销售同比增长400%,并连续2年实现盈利,增速与规模均稳居行业第一。而在疫情给餐饮行业带来巨大冲击的时候,锅圈的差异化定位,出于安全大众也更多选择在家进食,进一步加速了锅圈业务拓展。2020年2月到11月的9个月时间中,锅圈食汇平均每天开店12.2家,服务1.3亿用户,2020年门店总数量已达5000家。与此同时,资方也给予锅圈充分看好,过去一年多的时间中,加上此次D轮,锅圈已经连续完成4轮融资,累计融资金额近30亿元。

国民火锅到家庭食材超市的超速蜕变

早在2019年,锅圈食汇创始团队就提出了“立志成为中国家庭自己的US Foods”的设想,想要做一家专注于中国家庭的食材超市,以三公里为辐射,满足人们日常火锅和烧烤的需求。在4年前,锅圈食汇就开始渗透烧烤领域,如今已经探索和研发了超100种烧烤食材,并推出了家庭无烟烧烤炉。

现在,不管是线下门店购买,亦或是APP线上点单,锅圈食汇还是一如既往地以其他餐饮门店1/3的价格普惠消费者。锅圈食汇迅速在社区居民群体中打出了一片天地,在家吃火锅吃烧烤就找锅圈,成为社区圈子里的一股潮流。

在锅圈食汇的门店和APP里,开始出现越来越多预售形式的生鲜菜品,覆盖了日常烹饪、便利速食、休闲零食等多种用餐场景。消费者再也不用为了家庭食材而辗转于超市和菜场,一个锅圈就能搞定。锅圈食汇旗下第一家生鲜工厂,已经在郑州成功建设完成。从火锅到烧烤,锅圈食汇正式探索生鲜领域。

加筑数字化优势壁垒,深耕供应链

在产品和渠道方面,锅圈坚持科学与创新兼具的方法,以提升效率为核心保持锅圈在零售红海市场中的差异化,保证各个链条的精密运转,用最先进的智慧化系统完成上下游的供应链效率提升,今年锅圈将持续升级数字化2.0业务,成为一家真正的供应链驱动的技术与服务的未来新零售的公司,完成整个业务的智慧化。

——黑马加速历程——

企业:锅圈

创始人:杨明超

联合创始人:安浩磊

所属领域:火锅食材供应链

加速需求:模式升级、资本加速

加速时间:2019年1月至今

加速导师:李祝捷、刘纲、卫哲等

加速成果:商业模式获得升级、获导师投资

锅圈”是如何从一家初创公司,用短短年多的时间成长为产业独角兽公司的呢?看杨明超2019年在创业家年会现场的演讲:

首先我先做一下自我介绍,我是一个餐饮老兵,和团队拥有十八年以上的餐饮及供应链经验。2018年8月我加入了黑马的实验室,用了一年多的时间上了李祝捷老师、卫哲老师、刘纲老师等的实验室。

今天我不是讲锅圈怎么做的,是要讲从在黑马上课前,到上课后,我和团队们走过11年的思考、经验总结以及踩过的坑,希望给大家一些启发。

首先,由于我是行业老兵,而且做的是传统的“土生意”,所以我在认知上遇到了一些瓶颈。所以,我来黑马实验室学习,想改变自己的过去的行业认知,提升自己的认知能力。

经过一年下来,我交了一份不错的答卷,三个月内拿了李祝捷老师的A轮融资,还拿了三全食品5000万人民币A+轮投资。虽然我认为拿钱是很烫手的事情,但我拿这几笔钱比较踏实。为什么我觉得踏实,下面我就和老师们还有同学们汇报我这一年多的进展。

公司是做餐饮起家的,开了十多年的夜市,类似现在外面看到的大排档,卖啤酒、卖海鲜。但夜市这种生意很容易受到季节的影响,冬天经常没有太多的生意,所以从2013年开始,我们选择做了火锅。

如果对餐饮了解的,2013年很火的小板凳老火锅就是我做的,当年老火锅领域的一批黑马。后来,我把这个品牌送给了曾经跟我着打拼的团队了,目前已经有600多家门店。

刚才祝捷老师给我一组数据,中国1000户以上的社区有18万个,2000户以上的社区中国有9万个,如果2000户开一家锅圈,这样的社区有9万个,所以我们这个市场很大。

火锅这个餐饮品类,虽然每年都保持着10%以上的高速增长,但实际操作中痛点非常多。首当其冲的就是上游火锅食材供应不够规范,存在很多食品安全隐患,采购价格不够透明,信息也不对称,并且很多火锅餐饮经营者不了解上游食材规律,采购难。此外,在实际运营中,采购流程繁琐凌乱,餐饮从业者的专业度也不够。

同时,我觉得这个赛道做不宽、也做不深,曾经想从C端切入,但之前一件事让我决定从B端切入。记得那年,儿子去超市买火锅食材,想回家做火锅,在吃火锅的过程中,由于把电线给碰掉了,烫伤了自己的腿。这让我想到,这是很多消费者通用的痛点,所以我想从B端切入,为餐饮企业提供火锅食材,而且做标准化的产品更合适,于是从这个角度切入。

从2016年开始,锅圈食汇火锅食材超市也开始运作。锅圈食汇以火锅、烧烤食材为主,涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。以互联网+食材的B2B、B2C运行模式,线下门店与线上商城并行。

解决两大行业痛点,即为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应,又为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。

最初我们从火锅食材切入,尤其是冬天下雪天能赚好几十万,但到了夏天生意就不太好。于是,在夏天时候增加了烧烤这个门类,覆盖小龙虾、啤酒等各种品类。我认为C端生意范围很大,可以把品类延伸很宽,不仅如此我们今年做了成品菜的研发,也就是把火锅、烧烤相关的一道菜,加上调味包、冷餐打包,送到各种中餐厅。

目前,我们主要在省会做直营,主打门面模型,几年下来,从火锅、烤肉到其他品牌,覆盖了600多家门店。我认为像海底捞这类优秀的火锅品牌都以做连锁,覆盖那么多城市,开了那么多家的连锁门店,很大原因是店面和服务比很多的中餐厅更标准,所以我认为火锅这个品类要做标准化,而且比我们理解的还要标准化,这样可以实现大规模、快速复制。

我说的标准化产品包括,食材的生产、包装、规格、定价体系等,都是实现标准化,这样进一步可以产生门店连锁的能力。同时,我们通过C2F模式反向定制指导上游工厂运营,提升生产效率,自主研发SKU,单品单厂OEM及ODM

所以我们从2017年开了第一家店,第一年开了87家店,第二年2018年是474家店,截止到现在已经是1600多家店,到今年年底在2000家店左右,覆盖郑州、河南、河北、江苏、江西、湖北、陕西、上海、北京等667个县级城市。

值得一提的是,我们的店面主要开在中小社区餐饮的旁边,这就需要我们具备仓储能力,配备冻仓的前置仓、中心仓加冻仓、干线和支线的配送功能、下沉功能。

总体来说,我们具备以下的几个壁垒:

第一、先发优势,创业3年,覆盖8省3市,104个地级市,667个县城。

第二、供应链壁垒。独立研发超过400+SKU、上游管控300多家专业工厂。

第三,物流壁垒,物流的下沉能力。我们拥有中心仓6万坪,前置仓超1000个,日流转6万件货。

第四,品牌壁垒。

第五,构建数字化信息化壁垒,打造圈食汇·云系统,保证未来2万家门店的运转。

另外,我们知道对于火锅、烧烤这类都属于食品,这就是属于食品安全的范围。我们也构建了食品安全的防范体系。

首先,产品研发上移工厂;

其次,利用三全食品强大的研发和品控能力,协同把控;

第三,上游原料、工厂生产、仓库仓储和门店的四级品控措施。

想想这四年什么是我们的核心价值点,我们能够构建的所有人才体系、数据化的能力,都是围绕这四个字“好吃不贵”。怎么做到好吃不贵,这是我们的终极目标。

最后,参加黑马来学习,有几点感悟,总的来说就是,拿踏实钱、做踏实事,把事做扎实!展开来讲,第一,专注,18年聚焦一个行业,没有离开过“吃”字。第二,通过黑马实验室,学会如何去选择资本,融资是能力,也是壁垒。第三,融钱是能力,更大的考验是如何把钱花好。第四,把事做扎实。

除此之外,我们还要做到内修,拥抱变化,面对更大的外部空间,更要思考如何把未来的路走正,把向上的路走正!

最后一句话:感谢黑马,谢谢大家!

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