南城香逆袭式变革：单店日流水如何做到行业5倍？

除了对女性消费者的洞察力，餐饮老板娘还有啥优势？

餐饮业进入到精细化运营的下半场，用数据说话，是经营能力的一种体现。

麻辣烫升级那么火，5500多家店的杨国福怎么说？

四大国民小吃里，只有麻辣烫有头牌品牌。杨国福用5500多家店，开到了大江南北。 麻辣烫也是新晋品牌最多、升级最早、竞争最激烈的， 出现了福客、喻记南派等融资千万元的品牌， 几次刷新我们对这一品类的认知。 麻辣烫的“升级”和“亲民”同时存在，除了追求性价比最优化，消费者也在追求更好、更美味的食物和体验。“老大哥” 杨国福麻辣烫会如何应对？

一只烤红薯月售25万，全国80多家门店

在中国，红薯市场似乎是被人遗忘的一座金矿。 除了沿街叫卖的烤红薯和商超的薯片，国内竟没有一家品牌化的红薯门店。 但“一只小红薯”占领了先机。

海底捞即将“裸奔”上市：中餐NO.1距离千亿市值有多远？

10年一股海底捞。