哪些餐饮企业不适合上市
文 / 计越
餐饮业有很多类型的公司，就目前来看，我认为不适合上市的大概有几种：
潮流类的不适合，潮流类的主题餐厅经不起时间考验。
地方特色过于鲜明的不适合，地方特色过于鲜明，不容易具备异地扩张能力。
经营不规范的很难，不愿投入很大精力和财力去建立规范的公司，一旦合理规范经营，利润会下降很多。
不容易标准化的不适合。一些业态不太适合标准化，不能复制，但一切东西都非常标准化，做出来的食物又没有了生命力，要寻找两者之间的平?衡。
(作者为红杉投资中国基金董事，本刊记者根据采访整理)
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