文 / 本刊记者 田茗

5年下来，他们已经与法国20多个认证酒庄建立了固定合作关系，代理葡萄酒品牌达100多种。

2006年初，徐利生带着巴黎大区品酒师身份来到上海，创办了枫丹白露(上海)贸易有限公司，做起了法国原装葡萄酒以及葡萄酒相关附件的销售。当时他的想法很简单，就是希望“让国人以平民价格，享受贵族的感觉”。公司创办以来，他每年要去6趟法国，跑遍法定产区的大大小小酒庄，亲自品鉴筛选酒品。5年下来，他已经与法国20多个认证酒庄建立了固定合作关系，代理品牌达100多种。

2010年，徐利生已经在全国拥有30多家加盟门店，北京、上海、成都、武汉、苏州、无锡、南通均能找到门店，早年的枫丹白露早已改为惟梦(上海)酒业有限公司。

不做网店并不能说明惟梦固步自封，不思创新。今年，惟梦将开展“名人酒窖”业务。他们将在上海徐家汇和新天地两大商圈建起符合法国专业协会认证的酒窖。据总经理何炜介绍，品质好的葡萄酒每年平均升值20%，因此葡萄酒除了饮用，还成为一种新的时尚理财方式——投资收藏。惟梦做的“名人酒窖”一方面为葡萄酒爱好者提供专业的藏酒服务和推荐服务，一方面以专业眼光和市场资源帮助顾客适时出售藏品以赢得收益。目前，“名人酒窖”的顾客已经排满了，他们大多是惟梦门店的忠实顾客。

市场上有各种销售渠道的葡萄酒商家，但何炜认为“专注法国瓶装进口，只做门店销售的酒庄品牌代理商中，惟梦应该是最专业的”。虽然市场上鱼龙混杂，但是惟梦相信高品质、环保的原产地葡萄酒一定会成为优化市场的核心动力。

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