为什么 7-11 这样的便利店要24小时营业？背后是什么经营理念
能赚钱，顾客有这个需求
现在的社会结构有大量的夜场，会有人来消费。KTV附近的店，一夜大概能卖4000块左右。而且大部分是高单价的烟酒，很好赚。
人民群众半夜也有事要买东西。就我个人的经验，一般生活圈办公圈(上海)，一夜也基本有个500~1000左右。
能摊薄成本
人力成本的平摊。
收货人力成本。当前都市白天不允许箱型物流车进市，所以配送大部分都在半夜。所以最好也得有个人收货清点、上架。(当然也有公司在21点以后收货,但是这个时段效率比较低,无论是物流效率还是收货效率.营业高峰时段收货这种行为就太2了)
清洁维护人力成本。清洁维护一般都在半夜。比如擦地板/洗咖啡机/洗包子机/洗关东煮机/整理仓库等，这种怕有人打扰的工作，最好都是半夜没人做(星巴克打烊时间也有一个小时在做)。
房租成本的平摊。便利店因为都在都市里。房租很贵，关了多可惜，多赚一毛是一毛。店不大，电费也不贵。
其他原因
塑造便利形象。便利店本来卖的就是方便快捷，靠把你养懒获得收益。如果你有急事找他(比如半夜要抽烟)，便利店关门会丧失顾客的信任，所以即便是三倍工资的过年时段，店也得开着。
管理难度。有些“作业”硬要安到白天也可以，办法都是人想的。但是同时有太多人上班，员工会偷懒，而且人闲会闲出事情的。(小小管理经验)
来源：知乎
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