店铺怎么活
王根旺 王根旺

店铺怎么活

街边小店如何才能受益于互联网?才能避免被生活综合体干掉?

线上与线下

只有两种店铺,受益或受制于网络

口述/美团网CEO王兴

有一段时间,我走在街上,看着街道两边的店面,觉得未来只剩下两种:一种是受益于互联网发展的,一种是受制于互联网发展的。

设想一下,未来带宽速度无限快,屏幕的分辨率又足够高,会发生什么?什么样的店铺会被消灭?显然卖标准品的首当其冲,而那些提供便利、服务、体验产品的店铺则受到的影响相对较小。

店面有两个作用:一个是提供服务,另一个是吸引客流。如果店铺只是提供服务,那并不一定需要当街,可以开到更高的楼里去,房租也比较低。店铺之所以要开在当街是为了吸引客流。但有了互联网和移动互联网后,店铺可以通过美团及其他方式来吸引客流,它只需把服务做好,那就不需要当街。这样店铺的成本降下来了,商品售价降低了,就更有竞争力了。当人们是通过手机来比价购物而不是逛街上的店面购物的时候,整个商业地产的价值会受到影响。

(整理 本刊记者 叶静)

中小商户与移动电商

服务类商户不要抗拒移动互联网

口述/雅酷创始人 杨帆

相比销售具体产品,提供服务的商家对移动互联网的敏感程度更高,更容易与新工具结合。

服务类商户都存在服务半径。比如一个餐馆,其大部分客流来自附近,一顿午饭通常只有几十元,即使两公里外还有一家餐馆价格更低,你也不会过去,因为旁边肯定还有其他餐馆提供同样低的折扣。因此,服务类商户在设计商业模式时就要利用互联网来为自己服务。

互联网的本质就是服务,只有深刻理解这点的中小商户才能在未来生存。然而,目前绝大多数中小商户都对新事物有天生的抗拒,即便是很普通的POS机也不愿意安装,因为这会增加它的运营成本。

天猫、淘宝等电商的快速膨胀,给中小商户营销方式带来了巨大变化。一些中小商户正在从线上迁移到线下。活得很好的淘宝店,为什么不能开个线下店?我有品牌、有资金,找个代工厂做OEM就可以了。

未来店铺的活法,其实没有终极答案。工具和模式再先进,也无法替代人的关键作用。

(整理/本刊记者 王冀)

厂商与店铺

不仅是厂商的渠道,还是厂商的眼睛

口述/上海棋盘投资公司董事长马宏

在过去制造业主导的时代,品牌商通过广告吸引消费者到来,店铺扮演着产品展示促销的角色,是制造业的延伸,这是请消费者注意的时代。现在是请“注意”消费者的时代。店铺不仅是产品的销售渠道,还是品牌厂商最主要的数据来源,引导着研发和生产。

以相宜本草为例,其起家产品为面膜。相宜本草成立之前,在家乐福等卖场拥有店面,客流量很大。于是创始人琢磨什么东西最适合卖给这里的人,考虑到上海女人既爱面子又爱实惠的消费心理,产品最终定在家里使用、植物护肤、性价比好的“面膜”上。相宜本草成长过程中,一直牢牢把控着终端,即便在四线城市的加盟店,加盟商的主要职责仅是提供资金、店面等,销售人员归属于相宜本草。

来伊份成立之初,是一家炒货店。在春节期间,瓜子等炒货卖得很好,但在夏天瓜子等销路不好。于是来伊份创始人分析吃瓜子的客户夏天吃什么,最后转而售卖蜜饯等产品。来伊份创始人的主要工作是,到世界各地品尝小吃,采购小吃,然后由代工厂生产出同样口味的小吃,发往各门店销售,对于不受欢迎的产品则快速迭代。

(整理 本刊记者 叶静)

街边小店与大综合体

街边小店被干掉,生活综合体横行

口述/天图资本高级合伙人 王岑

店铺的发展趋势应该是生活综合体——像万达,吃喝玩乐一条龙。大大小小的生活综合体会贯穿一到四线城市,未来10年甚至可以到镇里。这是中国和发达国家要拉近的距离。

在发达国家,城镇区别不大。沃尔玛、家乐福,纽约有,阿拉斯加某个小镇也有,大大小小的生活综合体会贯穿每个城镇。万达最近两年冲得这么猛,是因为它抓住了这个不可阻挡的趋势。生活综合体需要大量资金,有规模效应,可以忍受短期亏钱,可以培育商圈。

不要说城市白领,一般的农民都有辆小车。他们周末可以拉上一家人,开车进城,可以在当地比较大的生活综合体里吃、喝、逛、看电影……消磨一天时间。你不能说我开车在这吃饭,再开10公里去别的地方看电影。

未来小的街边店基本会被干掉,尤其是北方城市,逛街人流大都被生活综合体虹吸过去。现在不仅商业地产商在做生活综合体,大的品牌商也在准备自建或联合兴建生活综合体。

生活综合体的优势是提高了人们的幸福指数,劣势是逼着上游品牌商激烈竞争。生活综合体总成本较高,店铺面积如何合理利用,也极大考验品牌商的功力。

短期内互联网和移动互联网(O2O)不会对生活综合体有太大影响。在网上对着电脑下单,和你在阳光下喝咖啡、吃饭、与孩子们一起看场电影,是两码事。

未来开店一定要跟着生活综合体走,同时要线上线下结合。淘宝商城也是个大综合体,什么都有,未来线上会出现更多的淘宝。淘宝会不会在线下建几十个大综合体?这不是不能探讨。未来淘宝如果进军线下,一定要售卖高毛利、差异化的东西,要不支持不了线下。

(整理 本刊记者 卢旭成)

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