写给码农们:从业互联网13年,才觉得卖卤菜比找风投上市靠谱!
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写给码农们:从业互联网13年,才觉得卖卤菜比找风投上市靠谱!

【黑客登场】十多年前的一天晚上,警察突然冲到了我家,把我带到省公安厅录口供开始,我的互联网人生从此拉开了序幕。。。(PS:肯定你要问为什么要被带走?因为当时高三逆反,反对应试教育,把省招办网站黑了改成了黄色网站,当时我高考的头一天上了当地报纸的头版头条,详见2001年7月6日的《天府早报》和《华西都市报》)

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作者:webnetmax123

【黑客二次登场】

懵懵懂懂的我拿到大学会计专业的录取通知书,问我爸:“会(我读的huì)计是个什么专业啊?”。。。风雨大学生活就此开始了,不务正业,攻入学校教务系统,做起了“改分免重修”的生意,当年整个学校将近10%的重修学生都被我收钱改过分吶。。。现在回想起来,真的还是很后怕,介该是多大的经济犯罪啊。。。

也正是这两次黑色经历,让我下定决定一定要忠于革命,忠于党,的确,接下来的10多年互联网从业经历来看一直都在搞建设,从未搞过破坏。。。

【接手本地最大的BBS社区】

机缘巧合,接手了当时本地最大的草根BBS社区,到现在想起来还是挺小傲骄的,通过我们一帮兄弟的努力,把最早600元一个月的banner广告位免费送都没人要,做到了后来离开时3万元一个月的广告位抢着抢着买,人气也从6万多的注册人数做到了40多万,3年时间把一个草根网站做到了本地最有影响力的一个网站之一。

【一年1300万,我只拿走了3跟板凳】

介个事情就很戏剧啦,哈哈,理论上,我还是现在中国某知名互联网公司的联合创始人之一,可能在3年内在美国拉斯达克上市哟。那年,苦于该公司发不起工资,我跟同伙说:“我离开,股份也不要了,我刚搬新房子,我拿公司3根板凳回家去用用就好了”,结果,离开后的那一年,公司入账1300万,现在一年大约3个亿营收,现在,我还是那3跟板凳,哈哈哈哈

【闭门造车 3年风投梦】

创业其实应该是与时俱进的,特别是互联网介个按照天为单位的小步快跑的行业,我犯的最大的最大的错误就是闭门造车,摊子扯得太大,花了3年时间,不要说赚钱了,项目到shi都还木有上线。。。项目的大方向是好的,叫“口碑搜索引擎”,可以搜索任何东西的口碑,如小孩子要选择幼儿园,输入幼儿园的名字就非常明确的可以知道该幼儿园的口碑详情,比如修幼儿园的时候有没有发生过事故,哪个老师得好,现在哪个班上的学生最调皮等等,输入某大学老师的名字,就可以看到介个老师是否上课要点名,教得怎么样,一般会挂多少人的科等等。苦苦煎熬,拿了两轮天使,但是总是因为盈利模式模糊与风投无缘。。。终以失败告终。

-----------------------------回顾结束,人生的发条继续走--------------------------------

【一将功成万骨枯的互联网创业】

正在看帖子的兄弟,来,你来说说这10年时间中国有多少电影,又出现过多少惊天泣鬼神的好片?互联网跟电影行业很像,烂片一大堆,真正的好片10年间不到5个。

互联网行业因为进入门槛低,自己一个人,一台电脑就可以说自己的IT民工,竞争又激烈,光微博都有好几个,每年大量的炮灰项目出现在纳斯达克玻璃门外

我从事介个行业10多年了,风风雨雨,步履蹒跚,最大的感受就是一般人在这个行业离钱太远了!!!

在上面10年回顾中提到的那个BBS,人气真的很不错,直线飙升,但是现金却从来只略高于温饱线一点,因为很多互联网项目赚钱从来都是很曲线,很暧昧,介都是互联网一开始就弄成免费的惹的祸呀。。。

虽然赚不到钱,赚到了智慧,真的,不骗人哈,因为互联网行业普遍的观念意识比传统行业快了5年到10年,甚至以上,而且相对来说思维更跳跃,更灵活,所以做过互联网的人来回头看传统行业,其实可以变通,改革的地方有很多很多,呵呵,这块留到后头慢慢说。

哎呀,我这嘴巴,就是管不住,现在举个例子:互联网人看旺夫相的女人,可以理解为这个女人可以找到命很好的男人,哈哈。

【邂逅瓦罐汤】

一多年的好朋友,一直邀约我去他家的瓦罐汤看看(现在成都已经比较出名咯,啧啧),但是因为一直比较忙或忘记了,没有去。(PS:唉,这坑爹的互联网呀,个个都是夜里挑灯看A片的鸡血少年,就是每天都在瞎忙,而且还不赚钱)这场约会结果到了4年后的今年才得以实现,我又被震惊了,4年时间,他开了7家店,稳定营收每年2500万以上,兄弟,瓦罐汤哟,2500万哟,要知道我在这坑爹的互联网行业要拿到1000万的风投都是到处求爹爹告奶奶,而且拿到了1000万还不晓得咋个把这个钱短时间给人家赚回来(当然,商业计划书上肯定要写3个月赚回1000万是小CASE的啦,哈哈)。。。

瓦罐汤哥透露他现在想搞一家卤菜店,嘿嘿,互联网鸡血少年的我肯定要把握介个机会,跳上这条船哦,来来来,兄弟伙整起。。。然后。。。然后,就整起了。。。

这个老枝花滷卤菜店人员配备还是比较牛X的,一共三个人,我个人就不说了,我是纳斯达克鸡血少年之炮灰,然后瓦罐汤哥,餐饮行业从业经验超级丰富,最后经汤哥介绍,认识了第三位大牛,曾经的华为埃及区某高层,主管财务、组织架构,哈哈,就是这样咯,我相信还是比起一般的夫妻卤菜店来说的话,我们还是秒杀咯,嘘,嘘,低调。。。

【让传统生意可以复制粘贴】

其实很多白领都看不起那些做小生意的,其实,他们才是默默耕耘的牛人。昨天一在苍蝇馆子卖小面的老板朋友扭着我聊天,我才知道他可真厉害,苍蝇馆子哦,而且位置还不是很好,只是服务周边1公里内的社区,去年一年的努力赚了30万(注意:是个人纯利润哈),今年说要努力争取做到50万,但是累啊,31岁了,累得连朋友都没有耍,他说他虽然现在对于个人来说收入相比其他白领是不错了,但是小店一个5个人,连换班休息都没有办法很好的实现,下面的师傅也必须像神仙一样的供着,每天散烟都要散半包。。。因为新招一个人,成本又上去了,而且也非常不好招人,因为一般应聘的人都看不起苍蝇馆子,他问我怎么办,我说小店是有收入天花板的,就餐人数有限、座位有限、覆盖周边楼盘有限,解决所有问题的根本是在于提高小店的营业额,有钱好办事,什么流程、人员都可以搞定,但是现在最大的问题就是小店是有营业额的天花板的。。。莫法

所以卤菜店开张的第一天就是按照筹备工厂的大思路开始做的,把它定义为快消品和零食来操作,而且向全国供货,就跟IT行业卖软件一样,在人工不变,厂房不变的基础上尽量的提升卤菜的边际收入,降低边际成本,嘿嘿,果然火到爆,我们的淘宝店从一心店变成四心店仅仅花咯4天时间,哈哈,而线下实体店更多的变成了实力的背书和体验店,卤菜终于可以进行复制粘贴咯,再幻想一下,现在3D打印机那么火的,而且在美国可以实现打印人体的器官,安装到人体内部,以后说不一定,以后我们可以在家实现打印卤菜,哈哈哈哈,牛B了

【传统生意其实还是没那么轻松】

其实,传统生意最大的问题是选项的问题,我们三个好基友关于这个选择什么样的美食项目简直是伤透了脑筋,我们是标准的美食吃货界的马可波罗,比较喜欢背包驴行,全世界到处跑,而且一般只去两个地方,1、当地的菜市场,2、当地的寺庙,呵呵,因为一个可以真实的了解物质文明,一个可以真实的了解精神文明,这才是原生态的背包,像很多人专门去看锦里、宽窄巷子(成都本地的商业化古装片景区,去那里,就像北京人说要去参观天安门,笑shi仙人咯,哈哈),那就真木有什么原汁原味的当地特色了,我们三人在找吃的,选项目上面至少花在嘴巴上的钱多达10万不止,想过做XX的鸭子、XX的美蛙、XX的鱼,最终还是选择了达州的油卤的味道,其实算作是机缘巧合,非常偶然的在达州遇上了抽旱烟袋的枝大爷(音),他虽不做生意,但是在家里已经卤了几十年的卤菜了,他请我们去他们家吃,吃过后,我们都非常满意,说:“对了,就它了”。。。才有了后面的老枝花滷这个牌子,也才有了我们三个好基友主演的现实版《中国合伙人》第二季,剧情还在继续。。。

既然要突破店面的时间、地点的限制,藕们当然开通了淘宝店,然是介个保质期的问题又成了大问题,因为我们不想使用防腐剂等化学的方式进行防腐,光解决这个问题就花了好几个月的时间,天天做实验,不行就倒掉,终于我们用抽真空和高温杀菌的方式解决咯这个问题。而且最关键的是我们把卤菜做到了绝对的标准化,什么样的大小的火,煮几分钟,下什么料,多少料,现在让任何一个没有接触过做饭的喷友,都可以做出来美味的卤菜的,千万莫小看这点点进步哟,难度相当于把中餐的适量、少许完全的量化,甚至可以量化气味,把气味进行分级,而且产量大,产量少的时候都能保证口味不变。

【三个好基友生个乖儿子,绝对不卖身】

其实介家店在今年(2013年)1月11日就开咯,但是一直都没有推,就等它慢慢的卖着,我们一边收集客人反馈,一边加快内部建设和提升口味,这段时间那是相当的痛苦的,虽然在1个月左右的时间里,看着每天1000元左右的销售额(在那段时间的三个月后是10倍以上),又不能推广,又必须继续钢着,万一味道不好,不稳定,推得越快shi得越快啊,记得在调试味道的时候:“旁边的黄婆婆总结说,你们家的卤菜确实厉害,一周七天,可以吃7种味道。。。(味道不稳定)”。记得在开店的第三个月的时候,全国每年销售额上好多亿的某XX鸡和XX鸭居然找到了我们,而且每天开着豪车到我们门店门口买卤菜,发展到后来想收购我们,哇,这个我的第一次,第一次有资方追着我们走呢,但是对不起,这盘我们钢起了,这是我们三个好基友的亲儿子,绝对不卖,我们要慢慢做,这辈子不求赚多少钱,只求做好一件有意义的事情,后来见收购不成,就想从我们这里进货去销售,让我们每天供货10000斤卤菜,哇,那我们只有开厂才能搞定了。。。这些后话都不细说了,但是这个事情让我们鸡血澎湃,毕竟被老大哥前辈认可那是相当荣幸和有成就感的事情,坚定了我们努力熬下去的信心。

【互联网鸡血威武】

经过了小半年的味道稳定测试期后,首先是网站、微博、微信、淘宝、豆瓣,甚至是CSDN同时发力,开始发布卤菜的b测试版,特别是微信,实现了二十四小时可调戏,机器人智能接单,哈哈,顺畅。然后,四川本地的电视台《吃八方》节目,杂志《快一周》等传统媒体一报道,门店生意就不说,排队到爆,淘宝从1心店到1钻店只用了4天时间。。。

这哈把我们忙安逸了,由于客服人员人手不够,只有自己上,每天我和老婆钢到凌晨3,4点,然后早上7点过又被呼唤醒。。。已经忘记了吃饭,忘记了睡觉,脑壳头只有“叮咚”。。。刚开始听到叮咚那是相当的兴奋,到后来,那是相当的“排斥”+“高兴”。生产中心的师傅更安逸,生意刚刚爆发的时候,连续工作48个小时不睡觉,唉,真怕他栽到油锅里去啊。。。

这种痛并快乐着的日子持续了2周时间,终于由于新进的员工而慢慢进入了良性循环。。。

【实体店和网络吃货们的区别】

实体店,很多客人都是周边的阿姨大叔,大多都是因为今天菜做少了,卖卤菜当个配菜来吃,所以一般也就20元,30元的客单价很正常,但是到咯网络上,疯狂的吃货们就完全不一样咯,客单价从来都没有下过100元(刚才瞅了一眼,今天的淘宝客单价是187元。。。),甚至上次有个客人一次性买了2000多元的卤菜来当成都特产来送礼,是的,在网络上买卤菜的盆友大多不是为了下饭,而是当批发零食来囤货。。。看电视啊,看电影啊,朋友聚会下酒啊。。。嘿嘿,做了这半年时间卤菜,真心觉得卖卤菜真比搞IT找风投上市靠谱,还在做IT的码农们,不要再煎熬了,做点实实在在的可以快速服务人民的小事吧,不要天天再谈金沙江创投,不要天天再谈经纬投资,不要再说什么1000万起的生意,先把眼下的1元钱的生意做好吧,你们身上的互联网思维方式是最宝贵的财富,远远高于1000万。

鼠标加水泥,不是句过时的老话,真的很实在。

IT行业,我们是屌丝,是凤尾,但是到传统行业里,不是那么困难就可以做到鸡头,不要再苦熬了,我真心的清楚你们很辛苦。


来源:CSDN

 

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