我们今天在生鲜行业里，是恰逢其时还是生不逢时？
i黑马讯 8月20日消息今日下午，由i黑马网主办、搜狐科技战略支持的“等待沸腾——2016生鲜电商沙龙”在京举办。首农电商CEO李志起做了《产业链优势能否颠覆生鲜电商旧格局》的主题分享。
从去年下半年到今年上半年，大批生鲜电商纷纷倒下。在李志起看来，真正想创业的时候，不管这个行业有多落后还是有多先进，一定要先做盘点资源的工作，看这些资源能不能支持我们在这个行业走远。
在生鲜电商线上线下布局上，李志起表示，目前，很多玩纯线上的企业，基本上都已经碰到天花板和瓶颈。线下体验、线下服务这块，一定是这个领域绕不过去的坎。
以下为经i黑马编辑过的演讲节选：
我想今天生鲜电商行业，大家都有很多好的观点，也有很多创新的模式和做法。但是经过三年多的摸索，还有全国各地企业的走访，包括跟行业内外人士的探讨，我已经有大半年不出来了，在江湖上不怎么发声，为什么不发声？
因为我发现，现在的生鲜电商，或者现在的互联网加农业，在某种程度上走到一个错误的方向。很多80后、90后的创业者，在这两年纷纷感觉到农业太难了。在农村想创业太难了，做生鲜电商，像刚才前面几位朋友说到太苦了，亏损不赚钱。
这种压力、困惑，到底能不能在我们这代人手上得到化解？这其实是一个非常大的挑战。我也希望今天讲得几个简单的观点，能够给大家一定的启发。
其实我和在座每一个人，可能都会被迫经常面对一个问题：我们今天在生鲜行业里，是恰逢其时还是生不逢时？
恰逢其时很简单，好像我们现在对食品安全，对怎么样吃的更好、更放心，都有了更强烈的需求。说我们生不逢时也很简单，从去年年底到今年，尤其最近这半年，生鲜电商每天、每个礼拜、每个月都有倒闭的新闻和消息不断层出。比如在这里，我们特别应该向我们身边的伙伴们致敬，不管他们最后被定义为先驱还是先烈。
生鲜电商的N种死法
我们可以看得见，从去年下半年到今年上半年，从北京到上海，从上海到广州，每个礼拜倒闭一家生鲜电商。很多人确实在这里特别的困惑，这里面有一些创业者是有资金的，有些创业者是有行业经验的，也有一些创业者背后有很好的大树和靠山。但是你会发现，他仍然没有熬到赚钱的那一天，没有渡过这个冬天。
生鲜电商主要有几种典型的死法：
第一种：非常沉重，自建网点、供应链的运营模式把一些企业搞死了。我们现在越摸索越发现，在农业行业里，是一个特别重资产的行业，绝对不是互联网行业所倡导轻资产，以小博大这种玩法。所以很不好意思的是，美味七七今年年初4月份宣布倒闭。
第二种：资金断裂。北京的一个模板企业，曾经被北京诸多媒体列为青年创业创新的典范企业，叫青年菜君，几乎现在陷入停止的状态。青年菜君的商业模式，在行业里大家讨论的比较多，但是最后资金断裂这是肯定的一个死法。当我看到它在全北京投放5000多个自助的提货机，每一台提货机价值上万的时候，我就替他捏了一把汗，果然这道关他没有抗过去。
第三种：建仓、建店。刚才前面也有一些分享讲到，行业里现在很喜欢建仓、建店，做O2O的模式。我认为O2O是个为命题，我认为建仓库建的越多，亏损的压力越大。
我们曾经想过所有美好的模式，在今天我们都不同程度的碰到了问题。
还有卖水果、卖蔬菜，做进口生鲜的，你会发现到最后，大家绕来绕去绕不过那几个供应商。绝大多数做蔬菜、水果或者进口海鲜的，最后还是从经销商里拿货，你的供应端并没有什么特别的，你也根本不可能跑到国外直采，那都是噱头，不可能做不到。
所以这种尝试，在我看来，包括我们这些先烈们在内，应该说上百亿的人民币为生鲜电商烧、开路，现在都变成了沉没成本，都变成了失败的前车之鉴，也变成我们今天大家绕不过去话题。
死亡潮后，生鲜电商该怎么玩？
我认为今天生鲜电商确实到了一个生死攸关的阶段，这一点不是给大家泼冷水，也不是给大家打击。就是我认为在这个行业里，最初级、简单创业的思路，已经不足以让我们活下去。
在今天我们一起学习探讨了半天，我想给大家的建议就是，你得想想，走出这个课堂、会议室，你还要琢磨一下你有没有什么新的玩法，新的准备，你有没有新的招数。如果没有，那么前面那些先烈，就是我们的前车之鉴。
这种玩法、进化，要从哪几个角度去看？
观点一：今天的生鲜电商在农业里想创业，你一定要记住，这个行业正在从轻变重，而且拼的关键点已经变成不是拼聪明，而是拼资源。
我们今天好几位嘉宾都讲到，农业其实是最复杂的一个行业，农业是知识、技术含量最高的行业，农业最传统，但是农业最有挑战性。任何年轻的挑战性，带着一点情怀和初心，甚至带着一点浪漫进入农业行业，对不起，我劝你三思而后行，一定要冷静。
因为在这个行业里，全世界的案例里，所有的农业产业巨头最后能活下来的，都是因为他们背后有这两个字：资源。千万不要拼聪明，拼取巧，农业行业里可以创新的余地其实不大，如果大的话，中国就不会只有一个袁隆平了。你想想从植物到动物，从养殖到种植，真的科技含量特别高。在这里你出发创业之前，你得先盘点你手上到底有什么底盘，想好站立的姿势。
观点二：一定要记住，我们面临的这场战争，一定要从突击战变成持久战，我们要准备拼耐力。
为什么这么多的生鲜电商、创业者都不幸夭折在路上？因为在他们的心里，包括资本的眼里，生鲜电商都是最快能够淘金的蛋糕，错了绝对不可能。以我这10多年的经验和了解，在农业这个领域里，每一个细分市场，每一个产业链条，要做好都是一场持久战，没有投机取巧的可能，没有急功近利的可能性。
大家在这里太急于求成，有可能让自己猝死。我昨天见了一个广东做高端餐饮品牌创业的企业家，我们在一起聊天。我就发现，我说你能坚持到今天，就因为你有一个特点是别人不具备的，什么特点？你就是富二代。
你有富二代背景，你有你爸爸的企业不断给你输血，你有良好家庭背景给你在背后做支撑，你在农业、食品领域才能活到今天。如果你是一个创业的草根，屌丝级的人，你想在这个行业里快速取胜、赚钱，我说这个想法一出现，就会面临死亡的危险。
所以我和我们在座的各位共勉，我对首农电商的战略规划，是三年左右，我们过去已经用了两年时间做战略设计，我认为未来要有清晰的模式出现，要能找到一条正确的道路，我还需要三年时间。
五年时间如果能够开花结果，能够让我想明白这件事，最后能交一个满意的答卷，我觉得这已经是让我很欣慰的结果。所以我跟我们投资人、背后的股东，也包括我们国有企业的掌门人，我都告诉他们，别急。你要想问我答案，我说我现在也不知道。
没错，在今天生鲜电商领域，没有出现一个模式可以值得模仿，没有一个模式敢说自己已经成功，包括今天的京东和淘宝，我们都非常熟悉。包括他们在内，没有人敢说自己找到一条正确的道路，所以机会有，大家都不知道怎么做，可能我们在座的各位才会真正的有希望。
观点三：无论你在这个行业里立足于哪一个环节，无论我们在生鲜电商里想从哪个角度创业？线下服务是现在我们绝对离不开的主要战场。
今天所有玩纯线上的这一批企业，基本上都已经碰到天花板和瓶颈了。所以你有没有发现，就在这半年时间，所有的行业大佬，包括BAT在内，纷纷掉头做线下。
这两天还有一篇文章热传，说小米只用5年时间，就把自己曾经说过的话，现在纷纷打脸。小米说我坚决不开线下门店，今年开始小米要做线下门店了。小米说我们公司没有KPI，现在小米比谁都强调KPI，小米过去说我们根本不管运营，我们只要有好产品就行，现在对不起运营是第一能力。
为什么五年时间，就把小米从一个互联网思维的企业打回原形，回到一个重新的，跟传统手机、传统制造行业没有太大区别，这就是商业的轮回。10年前、5年前，当我们谈互联网颠覆的时候，那时候很多线下的实体企业，不知道怎么玩，一瞬间就被打懵了，但是给了他两三年，现在都在清醒。
而且生鲜电商里还不一样，你想想看，包括我们自己在内，我们扪心自问一下，你去买菜、食品、吃的东西，如果看也不让你看，摸也不让你摸，尝也不让你尝，碰也不让你碰，你觉得放心吗？这是违反人性的。消费者天生对食品、生鲜就想看一看、闻一闻、摸一摸、比一比，体验一把。你凭什么剥夺他这种用快感和权利？
所以我想，我们在线下体验、线下服务这块，一定是我们这个领域绕不过去的一道坎。
让我们有机会一起携手并肩奋战，感谢主办方，感谢在座的各位，谢谢。
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