11月30日早上10点，位于道里区爱建社区的团购自提点已经热闹了起来，附近小区来这里取生鲜菜品的居民络绎不绝，杨丽艳也是其中之一，她来拿前一天在线上预定的雪糕和火锅食材，准备用来招待朋友。
随着即时零售发展，像杨丽艳这样通过线上App购买生鲜食品，实现“即买即得”的市民越来越多。入冬后，北方气温日渐降至零下，随着供暖季的到来，东北地区迎来了雪糕旺季。零售平台美团优选数据显示，立冬后两周黑龙江雪糕销量环比上月增长85%，比立夏后两周增长600%，东北人冬天比夏天更爱吃雪糕。
烧着暖气吃雪糕 东北特色蔓延全国
东北地区冬天室外温度极低，但室内温度却可达20多度，吃一根雪糕不但可以解渴，还可以降温降燥，成为当地居民传统过冬特色之一。
道里区爱建社区一社区团购自提点的团长徐大姐告诉记者，最近进入冬季消费旺季，订单量达到平时的3倍以上，年轻人买雪糕明显增多，平均一天可以卖出上百根。实际上除了东北地区，全国范围都呈现出了冬天吃雪糕的消费趋势。据中国绿色食品协会发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，有17%的消费者即使在冬天也会购买冰淇淋，39%的消费者全年都会购买冰淇淋。艾媒咨询2021年调查数据显示，65%的中国白领群体表示会在冬天吃雪糕。雪糕不再是夏季专属，反而日渐成为冬季流行单品。
▲冰柜里丰富多样的雪糕品牌 （图源：网络）
本地雪糕受宠 黑龙江人最爱秋林奶油冰棍
美团优选数据显示，秋林奶油冰棍、小布丁、蒙牛黑棒巧克力雪糕、酷爱纯脆雪糕、德氏奶糕、老鼎丰、中街大果、中街冰点雪糕、宏宝莱等是最受黑龙江消费者欢迎的雪糕类型，本地传统雪糕依然成为市民最爱。
张晓白作为一名雪糕爱好者，她始终最爱小时候的味道。“虽然现在的雪糕品牌很多，但全家人最喜欢的还是秋林冰棍，特别是传统奶油口味，家中四季常备，快吃完了就会马上下单补上”，张晓白告诉记者。随着各式各样网红雪糕的出现，消费者可选的雪糕品牌更丰富多样了，但依然有不少消费者保持着对传统雪糕的热爱，满足自己的雪糕情怀。
▲哈尔滨居民社区里的美团优选自提点 （摄影：施安）
记者发现，消费者在购买雪糕时往往习惯和其他商品一起购买。美团优选数据显示，和雪糕搭配一起下单最多的产品为速冻面点、方便速食、蔬菜和水果。由于冬季也是火锅旺季，不少消费者在下单火锅食材的时候也会一起购买雪糕，吃完热气腾腾的火锅再来一根冰爽的雪糕可以立刻爽口降温。记者采访发现，雪糕早已不仅是消暑零食，也成了当下年轻人解压、增加幸福感的方式。刚刚参加工作的小顾表示，平时工作压力很大，回家吃一根雪糕会让心情变好，女孩子的甜品清单里少不了它。
告别囤货 今日买次日提货成流行
家住哈尔滨市尚志市尚大街的90后小张告诉记者，“小时候的记忆里每到冬天，姥姥就会推着自行车去商店批发冰棍，一买就是两大箱，到了爸爸妈妈那一辈也喜欢一次批发很多存在冰箱里，但是时间长了就会结霜影响口感，现在我们根本不需要提前购买囤货，随时想吃在线上购买，第二天就送到了，省钱又省事，一举两得。”
告别传统的囤货模式，消费者“想买即可得”的即时性消费需求在不断上涨，像美团优选这样的即时零售平台实现“今日买、次日达”，以其“省+便利”的优势吸引着越来越多的消费者使用，同时也改变了大家的购物方式和生活方式。
美团优选哈尔滨相关负责人表示，经过两年多的探索，美团优选业务已覆盖全国近3000个市县的大部分社区和村庄，通过广覆盖的自提点和“次日达”履约时效，满足广大消费者对便捷消费、品质消费的需求。美团优选通过“明日达超市”模式，为消费者提供丰富、高性价比的商品选择，同时通过“今日下单、次日自提”的履约时效为消费者提供确定性的服务，已经成为越来越多消费者尤其是年轻人的主流选择。
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