黑马会电商与消费分会首届高峰餐饮论坛
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黑马会电商与消费分会首届高峰餐饮论坛

万亿规模的餐饮行业中,上市公司却仅仅是个位数,是什么原因造成的这种结果?
餐饮行业现状连而不锁,大而不强,为什么中国万亿规模的餐饮市场没有一个肯德基、麦当劳?
为什么餐饮企业越做大,利润却越亏损。中国连锁餐饮业,为何不能跨越连锁餐饮生死线?
移动互联网时代面对风起云涌的移动互联网,餐饮新生态下又该如何来玩?
我们将邀请行业内的精英,分别针对餐饮行业的管理、营销、商业模式、定位、产品等方面进行行业深入探讨。
让我们一起为中国餐饮寻找这个答案。
活动主题:

移动互联网时代跨界的餐饮如何玩?
嘉宾:
金钱豹CEO--缪钦
缪总是麦当劳中国第一位[size=10.5pt]本土的副总裁兼总经理,深谙餐饮连锁化的运营之道,是餐饮界绝对大咖!而他带领的上海金钱豹自助餐以其风靡全球的国际复合式自助餐厅模式,成为中国最大的自助餐集团。在他的带领下,要把海鲜自助餐进行标准化扩张,要把金钱豹打造成全世界最大的自助餐饮集团。



黄记煌创始人--黄耕
黄耕和他的黄记煌创造了很多个第一:第一个打破中餐固有的“前厅后厨”模式,将菜品整个制作过程搬到客人的餐桌上;第一次让餐饮具有了互动、趣味的特性,食客可以自己动手参与烹饪;第一次将膳食平衡、节能环保的理念引入餐饮制作;第一家推出“焖锅”这种全新的餐饮形式。


新辣道创始人---李剑
新辣道,北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年,是一家大型餐饮管理有限公司。总部位于北京。公司现有员工超过5000人,年营业额超过10亿元。是旗下拥有近200家新辣道鱼火锅直营店、“锦府盐帮”酒楼等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、三个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。2013年获得全国餐饮百强称号,2013年国际饭店业优秀品牌奖。北京新辣道餐饮集团旗下主营的新辣道鱼火锅连锁餐厅以其风味独创、选材考究、服务特色鲜明等优势,成为深受白领阶层喜爱的知名餐饮品牌。
相关文章:《新辣道创始人自述:年入8亿元的鱼火锅之王是怎么炼成的?》


金百万创始人邓超
北京金百万餐饮管理有限责任公司,自从1992年创号以来, 经过21年艰苦卓越的发展,以经营正宗北京烤鸭、精品京菜为主体,辅以各地特色菜的推陈出新,形成绿色健康“家常菜”研发管理体系,创造出了全新的社区餐饮模式,发展至今已成为京城百姓居家消费的首选餐厅。金百万目前在北京有29家(直营)店,年销售额大概7个亿。今年内计划还要开15-20家店,到2016年开到90家店,每家营业面积达到两千到三千平米,基本覆盖5公里内10万人的区域。



天图资本合伙人--张海燕
天图资本专注于投资品牌消费品企业(家庭及个人消费的产品与服务)并以A轮投资为主,所投消费品企业涵盖了医疗健康、文化教育、金融服务、生活服务、食品饮料、服装、首饰等消费品类。天图资本以巴菲特、里斯和特劳特的投资理念及定位理论为基础,结合大量的消费品投资实践,发展出了天图独特的消费品投资体系,被誉为中国消费品投资专家。




黑马案例:香锅年代创始人、黑马会会员--赵国
他创立的香锅年代依靠对空白市场的精准定位,同时对创新餐饮的管理体制的创新,通过把自己的股份分出去,在几次经历谷底之后又迅速从新反弹崛起。现在在全国发展迅速,让我们通过他的案例分享来学习下餐饮连锁业务该如何通过股权体系来改造连锁业。


活动流程:
13:30-13:50 签到
14:00-14:05 欢迎致辞 创业家杂志社副社长郭海峰

14:05-14:25(演讲+互动) 主题分享 如何实现餐饮业规模化复制和标准体系的构建 金钱豹CEO--缪钦

14:25-14:45 (演讲+互动)主题分享 连锁企业如何产品标准化 黄记煌创始人--黄耕

14:45-15:05(演讲+互动)主题分享 连锁企业如何建设自己的品牌 新辣道创始人---李剑

15:05-15:25(演讲+互动)主题分享 品牌定位与餐饮连锁 天图资本合伙人--张海燕

15:25-15:35 茶歇

15:35-15:55(演讲+互动)主题分享 连锁企业该如何做营销? 金百万创始人--邓超

15:55-16:05(案例分享) 黑马分享 连锁企业如何合理分配股权 香锅年代创始人--赵国

16:05-16:35(主题论坛) 论坛主题:移动互联网时代餐饮业如何跨界


16:35-17:25 餐饮项目路演

17:30-19:30 晚宴



须知:
为了精准的服务好每一名来私享会的黑马,决定如下报名要求:

1,门店需要至少已开2家。
2,要有野心、有抱负、有想法,热爱餐饮行业,以上市作为目标。

晚宴:(收费)
本次私享会结束之后,将会开设私密晚宴,与分享嘉宾面对面交流,并可进一步深度沟通。

报名:
可点击这里报名→【我要报名】

时间:5月10日下午1:30
地址:北京建国门外大街18号嘉华世纪底商(赛特饭店南门对面,凤巢社)
报名咨询电话:付蕊:15810828743、刘娟:13810928031


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