4万亿的市场规模，且持续增长——餐饮行业吸引越来越多的能人志士加入，竞争激烈。
有搅局者贸然闯入，随波逐流，想要从中分一杯羹；也有人高瞻远瞩，战略清晰，坚持用自己的专业提升整个行业的发展水平。屏芯科技CEO郭佳肃显然是后者。
郭佳肃和他所创办的屏芯科技深耕餐饮行业整整9年，先后服务近10万家餐厅，帮助其提高运营效率，从而获得美团点评1亿元战略投资，在餐饮SAAS软件行业的竞争中谋得先机。
一、创立屏芯，用科技提升餐厅管理效率
记者采访过多位互联网公司的创始人，他们或博学多才，或幽默风趣，或儒雅亲和。
在郭佳肃身上，记者看到了所有上述特点的集合。
第一次见面，他就会讲起自己“小时候拆遍家里电器但也有装不起来的时候”；也会谈及自己在上世纪90年代末，靠一台486做软件开发赚来第一桶金的经历。
熟悉郭佳肃的人都知道，他在2009年就写了一本19万字的《物联网应用启示录》，现在已经出到第9版，销量达4万册左右，创造了专业书籍领域的佳绩。去年他又与人合著了《大数据应用启示录》一书，对多个领域的从业者带来启示。
不难看出，郭佳肃是一个善于思考，且思维超前的人。他在从通信人到互联网人，从技术人员到管理者的身份转换中，也通过自身的思考和布局带来传统行业的改变。
一方面， 1979年出生的郭佳肃，亲身经历了中国通信基础设施从2G到移动互联网不断完善的全过程，观察到这种进步带来的行业变化，以及BAT等优秀公司的诞生。“早在2006年，我参与3G一些算法编写的过程中就意识到，随着通信、互联网、科技等的进步，一定可以用这些提升一些行业的效率。”
在当时如火如荼的房产行业和管理粗放的餐饮行业中，郭佳肃选择了后者。“房地产的关键是供需关系，科技只能起到小作用；餐饮是事关国计民生的行业，但很长时间管理粗放，效率低下，科技正好能发挥作用。”他说。
另一方面，郭佳肃在从事管理时，会用做技术时的思维方式和工作方法分析行业，如算法、模型简化流程等。“2008年，我在分析餐饮行业的三高一低的现象时，想要用信息和科技帮助餐饮企业开源节流，于是创立了屏芯科技。”他说。
2008年到2011年期间，屏芯科技专注于帮助餐厅提高运营效率，针对前厅收银、后厨等关键节点开发了点菜宝、ERP管理软件等设备，帮助餐厅开源节流。
二、紧跟市场需求，走标准化软件之路
屏芯科技创办初期，郭佳肃自己既做软件开发又做市场推广。这让他对餐饮老板们的需求把握得更精准。
他举了一个例子。随着触屏手机越来越多，传统的按键手机被替代。坐在办公室的研发人员以为，餐厅人员也会更喜欢触摸屏的点菜宝。
然而现实却是，由于餐厅使用手机频率高，触摸屏的机耗电量大，需要充电，且价格高，容易损坏，老板们更接受传统的摁键式的点菜宝。
“我一直强调，研发不能闭门造车。要做出最好的产品，一定要把技术和市场结合起来。”郭佳肃说。
正是靠着对市场需求的敏锐捕捉，郭佳肃总能带领屏芯科技迅速调整战略，实现稳定发展。
例如，在餐饮定制化软件占据主流的2011年，郭佳肃敏锐发现，这件事无法持续！
屏芯科技诞生初期，会根据不同餐厅的需求开发定制化软件。软件版本太多，且每次软件升级还需要派人到现场操作。如果屏芯科技将来要服务几万家，十几万家乃至更多餐厅，如何实现？
2011年，郭佳肃用了将近2年的时间思考，用他的话说，把头发都想没了！
走标准化软件之路成为郭佳肃深度思考后的结果。
在郭佳肃看来，标准化其实是秩序，或者是沟通的语言。定制化软件可以满足餐饮企业内部系统的运营管理，但没法和外部交流。标准化软件才能解决行业相通。
三、不做工具做平台，打造球状餐饮生态
郭佳肃习惯于跳出餐饮行业思考行业问题——或许可以建一个中央CPU，把无数个餐厅连成一个网，餐厅彼此可以交互，同时跟第三方服务商对接，就形成了一个球状的生态。
郭佳肃用一个形象的例子解释这种改变背后的价值。2013年之前，屏芯提供给餐厅的软件类似于诺基亚等普通传统手机，从出厂的那一刻，功能就不会改变了。2013年之后，屏芯想要提供的则是一个类似于苹果等智能手机的产品——整合多方资源，打造智能数据云平台，做一个网络的CPU。
“屏芯真正的智能手机时代要来了。”郭佳肃说，届时，餐饮老板不会再像现在这样粗放式经营，而是可以在屏芯的平台上找到上万种实现的方式——选到全国各地研发的菜品，在人才体系中选到需要的厨师长，依靠日常积累的信用获得贷款，找到很多好的铺面……
随着屏芯和美团点评打通平台，实现B端和C端的融合，餐饮老板通过屏芯平台可以获得客源，而顾客则可以提前预定、点餐和买单，就像如今的猫眼电影一样，由此开启开餐厅经营的新模式。
“所以综合起来，屏芯想做的不是工具，而是希望做一个智能终端，既会把每个功能做好，但并不局限于此。”郭佳肃说。
采访的最后，郭佳肃表达了自己最新的思考——数据时代来临的速度比我们想象得要快。互联网＋是连接，是通信的效率革命，而AI＋是生产力效率的革命。
今天生产力效率的改造，只不过刚刚开始。
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